日本長崎伴手禮必買的長崎蛋糕，創立於1624年超過400年歷史的「福砂屋長崎本店」，可以說是長崎蛋糕最具代表性的店家，是長崎蛋糕裡最經典、歷史最悠久的品牌，雖然福砂屋在日本很多地方都有分店，當我抵達長崎市區後，就直奔最有歷史氛圍的福砂屋長崎本店，來嚐嚐日本長崎有名的人氣長崎蛋糕。
「福砂屋 長崎本店」位在長崎市區中心，搭乘長崎路面電車到思案橋，步行約3分鐘即可抵達，附近除了許多商店街，還有知名的眼鏡橋跟出島，都是造訪長崎市區必遊的景點。
カステラ本家 福砂屋 長崎本店
地址：〒850-0904 長崎県長崎市船大工町3-1
營業時間：09:30～17:00(週三公休)
電話：095-821-2938
官方網站：長崎 カステラ本家 福砂屋
關於長崎蛋糕：
長崎蛋糕可以帶回台灣嗎？
在日本買的長崎蛋糕可以帶回台灣，但包裝要完整，拆過吃過的就不能帶回來了。
日本長崎蛋糕推薦店家，必買的長崎蛋糕有哪些？
福砂屋、文明堂、松翁軒、和泉屋、岩永梅壽軒，都是很多人會光顧的長崎蛋糕。
我們到達長崎市區的時間已經16:50，但福砂屋長崎本店只營業到日本時間17:00，趕快在關門前衝來這買長崎蛋糕！
福砂屋創立於西元1624年，至今400年的歷史，是日本最早製作並販售長崎蛋糕的店家，當年長崎作為日本對外貿易的重要港口，接觸到來自葡萄牙的海綿蛋糕(Pão de Ló)，為了迎合當地人口味經過改良後，才誕生了我們所熟悉的長崎蛋糕（カステラ）， 老店福砂屋正是將這道甜點本土化的先驅，也是現今長崎蛋糕的源頭之一。
走進福砂屋本家，彷彿進入時光隧道，不僅外觀看起來頗有歷史，裡面也保留了濃濃的和洋折衷古建築風格，木質結構搭配格子窗、傳統和紙燈籠與低調質樸的招牌，呈現出日式老舖的沉穩氣息。
以蝙蝠作為LOGO的福砂屋，有著象徵福氣的含義在。
這裡提供簡單的室內座位，讓來訪的旅客可以在這歷史悠久的建築裡，品嚐福砂屋經典的長崎蛋糕。
福砂屋 長崎本家就像是一間小型的博物館一樣，展示著各種古董家具、器皿。
店內的玻璃櫥窗裡，還展示著各年代的包裝與舊式烘焙工具，讓人不只是買蛋糕，更像在參觀一段活歷史。
來訪福砂屋長崎本家的遊客相當多，所以這裡也有準備各種語言的福砂屋菜單，福砂屋中文菜單裡除了經典的長崎蛋糕，還有巧克力風味的荷蘭蛋糕跟口感更佳的限量特製五三燒長崎蛋糕，另外也有最中等日式傳統點心。
福砂屋的包裝以經典的金色為主，外觀呈現簡約典雅的和風風格，搭配蝙蝠圖案，象徵幸福與吉祥，非常適合當作伴手禮送人，不但外觀看起來體面，長崎蛋糕的品質也是無庸置疑。
象徵福氣的蝙蝠LOGO，在中國的傳統建築裡，也會常常看到蝙蝠圖案的裝飾。
福砂屋長崎蛋糕的成分內容、保存期限，還有製造所跟營養標示。
福砂屋長崎蛋糕一口咬下，蛋香濃郁、口感濕潤綿密，甜度剛剛好，不搶味也不單調，底部的白雙糖(ザラメ糖)顆粒帶來微妙的脆感，讓整體層次更豐富，比起一般日式甜點的甜膩，福砂屋的長崎蛋糕顯得純粹、細緻又耐吃，很適合當作下午茶小點，也很受各地遊客的喜愛。
走在長崎街上很常看到觀光客提著這個包裝，來福砂屋長崎本家的時候，剛好遇到外面下雨，貼心的店員在原本的紙袋上面，還另外加了一層特製的塑膠袋，以防被雨水滲入。
之前也有吃過朋友送的福砂屋長崎蛋糕巧克力口味(荷蘭蛋糕)。
這次來日本長崎總共買了兩間知名的長崎蛋糕，兩家各有特色，福砂屋的蜂蜜蛋糕口感較為蓬鬆，吃起來輕柔綿密；文明堂口感濕潤，吃起來較為紮實，底部砂糖顆粒比福砂屋大。喜歡原汁原味、傳統手作感的長崎蛋糕，推薦選擇福砂屋；如果偏好甜一點、口味多元的長崎蛋糕，則可以試試文明堂。
福砂屋長崎蛋糕在日本各地都有分店，台灣也有快閃櫃出現，但台灣快閃櫃的福砂屋長崎蛋糕價格，是長崎當地售價的好幾倍以上，建議有去日本長崎的話可以多買一點！但比起其它分店，「福砂屋 長崎本店」比較會推出一些限定口味，有機會到日本長崎，記得親自到「福砂屋 長崎本店」走一走，體驗有著四百年歷史的美味長崎蛋糕。
カステラ本家 福砂屋 長崎本店
地址：〒850-0904 長崎県長崎市船大工町3-1
營業時間：09:30～17:00(週三公休)
電話：095-821-2938
官方網站：長崎 カステラ本家 福砂屋
留言列表
