日本九州長崎蛋糕可以說是許多來長崎旅遊觀光客必買伴手禮，走在長崎街道上，除了欣賞歷史建築與異國風情的街道，絕對不能錯過的就是經典長崎蛋糕，其中擁有百年歷史的文明堂長崎蛋糕，更是一間相當具有代表性的店家，文明堂總本店在長其市區有許多分店，剛好在長崎觀光通商圈看到這間「文明堂總本店 觀光通店」，就走進去購買遠近馳名的文明堂長崎蛋糕，一探這塊經典甜點的魅力來源。
「文明堂總本店 觀光通店」地址在長崎市的觀光通商圈，交通非常方便，從長崎電鐵觀光通站走路約1分鐘就能抵達，店舖外觀洋溢著昭和復古風情，但裡面空間不大，人多就擠不下，附近的浜町商店街裡有一間比較大的「文明堂總本店 浜町店」。
文明堂總本店 觀光通店
地址：長崎市浜町6-30
營業時間：10:00–19:30
電話：095-823-0002
官方網站：文明堂総本店
關於長崎蛋糕：
長崎蛋糕可以帶回台灣嗎？
在日本買的長崎蛋糕可以帶回台灣，但包裝要完整，拆過吃過的就不能帶回來了。
日本長崎蛋糕推薦店家，必買的長崎蛋糕有哪些？
福砂屋、文明堂、松翁軒、和泉屋、岩永梅壽軒，都是很多人會光顧的長崎蛋糕。
文明堂總本店創立於1900年，是日本長崎具有代表性的長崎蛋糕品牌之一，創辦人 中川安五郎先生將源自葡萄牙的蜂蜜蛋糕技術本地化，調整成更適合日本人口味的做法，造就了現在我們熟知的長崎蛋糕風味，經過百年傳承，文明堂不僅成為日本家喻戶曉的甜點品牌，更象徵著長崎的文化記憶。
文明堂總本店 觀光通店櫃檯後面的層架上，擺滿了長崎蛋糕，但這裡空間很小，建議派代表進去買就好，不然會擠得水泄不通。
櫃檯櫥窗裡面除了各式各樣的長崎蛋糕，竟然還有名為「三笠山」的銅鑼燒。
也有展示一些有特殊圖案的長崎蛋糕，都是需要預訂的。
文明堂長崎蛋糕包裝簡約典雅，主色調多為米白與金色，搭配上毛筆風書寫的品牌名與經典的三笠山LOGO，不僅保有傳統日式美感，也讓人感受到一種溫暖的懷舊氛圍，部分地區限定的包裝還會加上當地特色插圖，非常適合當作伴手禮送人。
包裝側邊的成分標示跟製造者資訊，還有營養成分標示。
文明堂長崎蛋糕選用上等雞蛋、麵粉、砂糖與水飴，遵循傳統製法細火烘焙而成，成品表面略帶焦糖色澤，切面則呈現濕潤的金黃色澤，最大的特色是底部會灑上一層薄薄的粗砂糖，增加口感的層次，甜中帶脆。
文明堂長崎蛋糕吃起來，首先會感受到的是柔軟濕潤的蛋糕體，帶著淡淡的蜂蜜香氣與蛋香，搭配底部脆脆的砂糖層，讓整體口感更加豐富，不管是當作下午茶、配咖啡，還是當作飯後小點都非常適合，是一款吃過就會想再回購的經典甜點。
不同於另一間用細砂糖的長崎蛋糕老店，文明堂長崎蛋糕底部用的是粗砂糖，咬下去的砂糖口感較為明顯。
附近還有一間「文明堂總本店 浜町店」，裝潢比較新穎，空間也更大。
長崎蛋糕品牌很多，這次來買了歷史悠久的「福砂屋本家」跟百年老店「文明堂總本店」，兩間長崎蛋糕各有特色，其它像是松翁軒、和泉屋、岩永梅壽軒等也都蠻有知名度的，時間有限跑不了那麼多間，下次有機會來長崎，可以安排個小小的甜點巡禮，到各家長崎蛋糕品嚐這代表當地的美味甜點，感受一下長崎的溫柔與故事。
文明堂總本店 觀光通店
地址：長崎市浜町6-30
營業時間：10:00–19:30
電話：095-823-0002
官方網站：文明堂総本店
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