台北信義區新開幕的統一Dream Plaza百貨有許多亮點，來自日本仙台的傳奇牛舌品牌「東山炭燒牛舌 台北信義店」就是其中一間！這間被譽為仙台最強牛舌的東山炭燒牛舌，帶來來自日本的經典炭燒牛舌定食。東山牛舌菜單無論是厚切牛舌、特選牛舌刺身，還是與松阪豬的雙拼套餐，都能在這裡品嚐到最道地的仙台風味。
「東山炭燒牛舌 台北信義店」地址在統一Dream Plaza百貨的四樓，從台北捷運市政府站走過來不用5分鐘，開車可以停在Dream Plaza的地下停車場或隔壁統一時代百貨的地下停車場，這裡交通非常方便，是台北市區相當精華而且熱鬧的地區。
東山炭燒牛舌 台北信義店
地址：110台北市信義區松高路11號4 樓
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:30
電話：0287808498
粉絲團：仙台名物 東山炭燒牛舌
線上訂位網站：日本仙台東山牛舌
停車資訊：
Dream Plaza停車收費不便宜！
一個小時要100元，500元才折0.5個小時，最高折4個小時，不然就要持統一時代聯名卡當日館內刷卡消費滿500元以上，白金卡可加碼1小時、鈦金卡/晶緻卡2小時汽車停車優惠。
如果有要在這久逛或去Dream Plaza五樓的星巴克典藏™ DREAM PLAZA，建議還是騎機車或搭大眾運輸工具來比較划算。
東山牛舌門面以黑灰色系搭配大紅布簾，營造濃厚的日式氛圍，入口設有接待櫃檯，簡單卻不失質感。
外面還有候位座椅，方便客人等候用餐，但平日中午剛開店來吃東山牛舌，不用事先線上預約、現場也不用排隊候位，就可以輕鬆入座。
店內以木質桌椅與灰色布面座椅為主，搭配暖黃燈籠光線，氛圍沉穩舒適。
座位以雙人跟四人為主，適合朋友聚餐或家庭用餐，整體動線規劃寬敞，不顯擁擠。
桌上放有簡單的醬料跟調味粉。
東山炭燒牛舌以各種牛舌料理為主，如果同行的朋友不想吃牛肉，也能點炭燒松阪豬，另外還有各種飲料跟甜點可以單點。
看完東山牛舌菜單，還有參考Gooogle評論，直覺就是要點他的極品厚切牛舌定食那一頁，但價格不便宜，比在日本吃貴非常多，而且每日限量！
除了彩色菜單，還會附上一張QRcode，用手機掃碼就可以開始點餐！
極品厚切牛舌定食$1199
極品厚切牛舌定食內容，除了炭火燒烤的厚切牛舌，還包含麥飯、牛舌湯、生菜沙拉、醃蘿蔔等配餐。
牛舌湯很好喝！
清澈的湯頭喝起來溫潤甘甜，帶著蔥段的清香，裡面給的牛舌肉塊給的不少，而且口感軟爛不膩口。
生菜沙拉裡面加的是和風醬，搭配牛舌爽脆解膩。
麥飯帶著淡淡的穀香，口感比白飯更有層次。
極品厚切牛舌厚實切塊的牛舌，帶著炭火烤過的焦香，表面微微焦脆，切開卻能看到粉嫩多汁的肉質，光是視覺就讓人食指大動。
牛舌還有附柚子胡椒醬、鹽跟芥末蘿蔔泥等調味料，可以先試一口原味，我覺得單吃就很美味，後面再加入調味料一起吃就好。
牛舌切得相當豪邁，每一塊幾乎比骰子牛還要厚，咬下去瞬間能感受到外層焦香、內裡軟嫩的絕妙反差。
呈現粉色切面的牛舌，肉汁在口中慢慢滲出，帶有獨特的牛舌嚼勁，卻不會乾柴，反而越嚼越能感受到鮮甜肉香。
定食裡面會附一顆生食級的雞蛋，把雞蛋打在碗裡，再倒入桌上的醬油跟調味粉，就可以沾牛舌一起吃，會讓牛舌的口感變得更加柔順滑潤。
帳單，還有另外收服務費。
不得不說「東山炭燒牛舌 台北信義店」極品厚切牛舌，真的好吃！
用炭火燒烤肉品需要一點功力，我這塊厚切牛舌的熟度恰到好處，外層焦香帶點脆度，裡面軟嫩多汁，非常美味。
不像店家Google評論裡有人提到他們點的基本牛舌定食，吃起來比較乾柴的問題，我覺得是我點對品項了，但價格有點高貴就是。
朋友說一樣的價格，在一些吃到飽的燒肉店，就有厚切牛舌吃到飽了，但也要烤的好吃。
東山炭燒牛舌 台北信義店
地址：110台北市信義區松高路11號4 樓
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:30
電話：0287808498
粉絲團：仙台名物 東山炭燒牛舌
線上訂位網站：日本仙台東山牛舌
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