麗星郵輪探索星號》海馬日本料理，人氣鐵板燒餐廳想吃先預約

來搭麗星郵輪探索星號有一間「海馬日本料理餐廳」，是這裡絕對不能錯過的美食，裡面師傅表演的鐵板燒秀非常精彩，這間可以說是船上超夯的鐵板餐廳，想吃最好一上船就趁著海上巡航期間的用餐時間趕快來預訂！

海馬日本料理餐廳 營業資訊

「海馬日本料理餐廳」位於探索星號8樓的船中位置，在每個餐期共有兩場，除了美味的鐵板料理，還可以看到師傅精彩的表演，所以是非常熱門的餐廳，想輕鬆吃到的話，推薦可以入住麗星郵輪探索星號的皇宮套房，就可以優先預約。

麗星郵輪探索星號 海馬日本料理

地點：麗星郵輪 探索星號 八樓船中
營業時間：依郵輪公告時間為主

麗星郵輪官方網站：麗星郵輪
麗星郵輪粉絲團：麗星郵輪 2.0 StarCruises Taiwan

海馬日本料理餐廳 內用環境

走進「海馬日本料理」，整體風格充滿了濃濃的日式懷舊氛圍，紅木色的裝潢顯得沉穩大器。用餐空間分為一般的日式料理區跟鐵板燒區。

還有一間可容納六人的日式和室包廂空間。

鐵板燒區圍繞著料理台，可以看到師傅現場表演，座位與座位的間距適中，坐起來還算舒適。

如果沒預約的話，也可排候補，預約的人沒來，就可以入座了。

海馬日本料理餐廳 菜單價格

這天來的海馬日本料理鐵板燒菜單共三種沖繩和牛鐵板燒套餐可以選，裡面除了沖繩牛排，還有各種豐富的配菜、炒飯、海鮮等，以套餐的內容來說，價格還算可以。

海馬日本料理餐廳 餐點內容

鐵板燒料理以場次來區分，師傅會於固定時段開始料理，所以想吃的話，務必準時入座。

來這吃鐵板燒就好像在看秀一樣，開場前師傅會先來一段拋接餐具的表演。

什錦蔬菜沙拉拌柚子醬

開胃菜是一碗色彩鮮豔的沙拉，上面還鋪了滿滿的魚卵，咬下去嗶嗶啵啵的口感非常有層次。搭配清爽的柚子醬，酸甜滋味完美喚醒味蕾。

什錦刺身

刺身盤裡有鮭魚、鮪魚跟旗魚，每一片都切得頗有厚度，油脂分布平均。在海上還能吃到這麼新鮮、沒有冰晶感的生魚片，真的很不錯。

鐵板蔬菜

師傅先炒了一盤什錦蔬菜，有高麗菜、香菇、胡蘿蔔跟青椒。火侯掌握得剛剛好，蔬菜還保有水分跟清脆感，簡單的調味就能吃到食材本身的甜味。

接著就是最精彩的鐵板料理表演，師傅會將雞蛋在鏟子上拋接，接著打到鐵板上，畫一個花朵的形狀，整個表演精彩的畫面，很難單單用照片呈現。

用蛋液畫完花朵形狀後，接著就是用鐵板炒飯的環節。

用鐵板炒完飯，還會畫一個「Ｉ💛Ｕ」的形狀。

蒜蓉炒飯

炒飯粒粒分明，每一口都帶著濃郁的蒜香跟焦香味，就算前面已經吃很飽，還是會忍不住把它清盤。

這裡的炒飯會比主菜先上桌，先別急著吃完，不然後面太飽會吃不完，建議炒飯可以留著搭配後續其他的料理一起享用。

味噌湯

套餐還有附一碗味噌湯，湯頭濃郁、香氣十足，裡面也有豆腐、魚肉等配料。

接下來是主菜的部分，我們點兩種沖繩和牛鐵板套餐，有“天-沖繩和牛厚切及龍蝦(半隻)“跟”雲-沖繩和牛厚切，北海道帶子及鮭魚“，牛肉的部分都一樣，差別在於海鮮選擇不同。

沖繩和牛厚切

雖然不知道是沖繩那種和牛(沖繩有三種牛)，但日本和牛本身獨有的口感就是好吃！

我們選了五分熟的牛排，入口那豐富的油脂瞬間在嘴裡化開，鹹甜交織的香氣在口腔迴盪，光單吃就很美味了。

北海道帶子及鮭魚

菜單上的北海道帶子就是干貝，鐵板煎的干貝表面微焦帶著香氣，裡面還是Q彈多汁；鮭魚則是皮酥肉嫩，淋上特製的醬汁後，鮮甜度明顯。

龍蝦(半隻)

日本和牛加上龍蝦的組合非常奢侈，半隻龍蝦直接上鐵板，肥滋滋的蝦肉，上面還有滿滿的蝦膏。師傅處理得很乾淨，肉質緊實彈牙，不需要太多調味，那股海味就足以讓人陶醉。

餐後還有甜點，我選的是抹茶口味冰淇淋，搭配旁邊附的紅豆餡料好好吃。

「海馬日本料理」的鐵板燒料理，是麗星郵輪探索星號上非常值得一吃的餐廳，雖然是付費餐廳，但無論是食材的等級、師傅的互動感，還是整體的用餐體驗都很不錯。

麗星郵輪探索星號 海馬日本料理

地點：麗星郵輪 探索星號 八樓船中
營業時間：依郵輪公告時間為主

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