三重美食》三重手工黑豬肉圓，每週只開三天的50年老店

三重美食推薦這間每週只開3天的50年老店「三重手工黑豬肉圓」，地址就在大智街旁小永德公園周邊的早市裡面，營業時間從早上8點到賣完為止，是許多三重在地人從小吃到大的美味回憶。

三重手工黑豬肉圓菜單只賣黑豬肉肉圓、麵線、四神湯三種，有些品項太晚來賣完就吃不到了～

三重手工黑豬肉圓 營業資訊

三重手工黑豬肉圓地址在小永德公園，這裡早上是早市相當熱鬧，從捷運三重國小站走過來大約15分鐘，開車可以停在厚德國民小學地下停車場，交通還算方便，會來這吃肉圓的大多是當地居民。

三重手工黑豬肉圓

地址：大智街小永德公園周圍的攤販
營業時間：每週五、六、日 早上8點到賣完為止
電話：0912910609

粉絲團：三重手工黑豬肉圓

攤位在永德公園旁邊的早市裡面，小小的市場早上往來的人潮還蠻多的。黑豬肉圓鐵製攤車、紅黃色的招牌就在樹蔭下開賣。

三重手工黑豬肉圓 環境介紹

來吃肉圓的人潮還蠻多的，有營業的時間，都有排隊的人潮出現。

內用空間提供的座位數不多，攤車前面有幾個座位、後面也有兩組桌椅，來外帶的人潮比較多，內用的客人也是吃完就走，翻桌還蠻快的。

老闆父女動作俐落，一邊舀湯、一邊包肉圓，還要忙著接客人打來預訂的電話，幾乎沒停過。

熱油滾動的油鍋裡，老闆熟練地翻動圓滾滾的手工肉圓，外皮在熱油中慢慢鼓起、變得晶亮，空氣裡都是那種讓人肚子咕嚕叫的炸香味。

接著將炸好的肉圓倒進碗裡，並淋上特製的醬料遞給客人。

另一鍋滾燙的乳白濃郁湯頭裡，放滿了正在烹煮的豬腸，腸子在湯裡被燉得軟Q，油亮帶彈性，看起來乾淨又飽滿。

三重手工黑豬肉圓 菜單價格

三重手工黑豬肉圓菜單非常簡單，這裡只賣麵線、四神湯跟黑豬肉圓，可惜來得晚，麵線已經賣光光了！

三重手工黑豬肉圓 餐點內容

黑豬肉圓$50

這裡使用手工製的黑豬肉圓，皮薄Q彈、有點透明感，飽滿的豬肉內餡咬下去紮實有彈性，搭配微甜又鹹香的醬汁，還有蒜香和香菜提味，一口下去滑嫩又濃郁，層次感相當豐富。

裡面的豬肉內餡飽滿，口感很扎實！

肉圓的皮咬起來Ｑ軟，帶著明顯的韌性。

四神湯$50

四神湯裡面的腸子處理得非常乾淨，沒有腥味，口感彈牙又軟嫩，裡面還放有薏仁。

湯頭喝起來溫潤順口，帶有淡淡中藥香氣跟酒香，天氣冷來一碗，整個胃都暖起來了。

隱身在三重小小市場裡的「三重手工黑豬肉圓」，每一碗肉圓、每一口湯，都是在地人滿滿的回憶。但這裡每週只開三天，而且賣完為止，想吃可得把握來訪的時間。

三重手工黑豬肉圓

地址：大智街小永德公園周圍的攤販
營業時間：每週五、六、日 早上8點到賣完為止
電話：0912910609

粉絲團：三重手工黑豬肉圓

關於馬鈴薯大哥

宜蘭人，喜歡旅遊美食，記錄台灣在地小吃、經典老店、特色餐廳和日本旅遊，紀錄實際走訪心得。

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