台北美食》金華街廖家牛肉麵，米其林必比登推薦大安區牛肉麵

台北牛肉麵推薦​​這間「金華街廖家牛肉麵」，有天下雨經過榕錦時光生活園區時，發現對面有間很多人排隊的牛肉麵店，上網Gooogle才知道是台北有名的牛肉麵店，而且還曾經得過米其林必比登推介，肚子餓加上剛好沒事，就跟著去排隊，結果一排就是30多分鐘。

排隊時跟前面的客人聊了一會兒，發現來這吃牛肉麵的客人，很多都是店家的熟客，生意非常的好！除了金華街廖家牛肉麵外，還有一間中原街廖家牛肉麵，不知道他們是什麼關係？廖家牛肉麵菜單價格不便宜，但我還蠻喜歡他們的牛肉麵湯頭。

廖家牛肉麵 營業資訊

金華街「廖家牛肉麵」位在榕錦時光生活園區對面，剛好在台北捷運東門站跟古亭站中間，走路大約8至10分鐘左右。

「廖家牛肉麵」店門口前面路邊有汽車和機車停車格，也可以停在永康街附近的金山停車場，附近還有永康街商圈、東門市場、中正紀念堂和師大夜市可以逛，是交通方便又熱鬧好逛的地區。

金華街廖家牛肉麵

地址：台北市大安區金華街98號
營業時間：10:00–14:00 (星期一休息)
電話：0223517065

食記：台北美食》金華街廖家牛肉麵，米其林必比登推薦大安區牛肉麵

廖家牛肉麵 環境介紹

平日中午的下雨天來「廖家牛肉麵」排隊，排了半小時快接近下午一點，店家人員就出來統計牛肉麵的碗數，聽到牛肉剩下不多，所以想吃到「廖家牛肉麵」最好中午12點就來排隊，打烊前雖然人較少，但得看運氣。

門口帶位的小姐很客氣，看著她跟排隊客人互動，發現很多來買的都是熟客。

金華街「廖家牛肉麵」內用乾乾淨淨，座位數不多沒有限時間，但很多人吃完就離開，所以翻桌還算快，店內冷氣夠涼，夏天來這吃牛肉麵真的很加分。

「廖家牛肉麵」店內有小菜料理區，要吃什麼小菜直接和店員點。

金華街廖家牛肉麵小菜價格，也有一張詳細的菜單。小魚豆乾每日限量20盤，要點的時候已經賣光（哭），好像很厲害！其他還有現切豆干和牛腸都有排隊的客人和我推薦。

不過這天午餐和朋友在附近六品小館聚餐吃飽才過來，就沒點太多小菜，不然真的好飽。

自助調味區擺放多種調味醬料、蒜頭、牛油、酸菜….等，我看常客都拿了好多蒜頭配小菜和牛肉麵，一試真的不得了XD

廖家牛肉麵 菜單價格

曾經在2018、2019年得到米其林必比登推介，廖家牛肉麵菜單品項簡單，有牛肉麵、牛肉湯麵、牛肉湯、牛骨湯和香菇肉燥乾麵，份量有分大碗和小碗。廖家牛肉麵價格看起來雖然較高，但真材實料的味道還是吸引許多饕客來朝聖。

廖家牛肉麵 餐點內容

牛肉麵現點現煮，速度還蠻快的！用大瓷碗裝盛，保溫效果佳。

牛肉麵(小)$220

剛跟朋友聚餐結束馬上來吃牛肉麵
只敢點小碗嘗鮮，不然平常不管去哪間吃牛肉麵，我都點最大碗XD

第一次來吃廖家牛肉麵，既期待又怕受傷害，因為這碗牛肉麵看起來很普通呢！

廖家牛肉麵湯底味道偏像清燉，使用大量牛骨熬製有著極致的濃郁風味，一開始覺得很普通啊！但是試了好幾口發現很耐喝，湯底還有淡雅的中藥香氣。

喝完一口湯再來一口空心菜，原本濃郁的味道化為一股清香，但這時都還覺得就是一碗不難吃但很普通的牛肉麵，尤其是我真的沒有很愛陽春麵條。

直到我咬了一口蒜頭跟麵條食用，蒜頭把湯底的甜味釋出，另一種美妙的滋味誕生了！配蒜頭真的很正點呢！

麵體看比陽春麵條粗一點，Ｑ彈帶有嚼勁，但我本身就不愛這種麵條。

帶筋的牛肉很有嚼勁，雖然不是超大塊牛肉的爽度，但整碗還算有誠意，只是我真的覺得要＋蒜頭更耐吃，真的把味道提升另一個層次了！不然真的很普通

現切豆干$40

廖家牛肉麵豆干也很厲害，隔壁桌常客一個人點兩份
豆干薄切，充滿孔隙看起來相當入味，淋點辣油和辣醬配著吃，加上蔥花的點綴，味道很不錯呢！

吃完「金華街廖家牛肉麵」覺得還不錯，而且店家的服務人員也很有客氣，是值得再訪的台北牛肉麵店，而且就在榕錦時光生活園區對面，有機會的話可以來吃吃看！

金華街廖家牛肉麵

地址：台北市大安區金華街98號
營業時間：10:00–14:00 (星期一休息)
電話：0223517065

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關於馬鈴薯大哥

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