宜蘭美食在地人推薦的老麵店「大麵章」，位於宜蘭車站附近又稱為賭博麵，據說以前老闆很愛賭一把，贏了就休息，輸了就努力煮麵賺錢，因為愛開不開的，想吃還得看運氣。不過現在店家已經有固定的營業時間，這間傳承超過60年的古早味麵店，是宜蘭排隊美食裡人氣很高的麵店。
大麵章菜單以各種乾麵、湯麵跟湯為主，招牌的麻醬乾麵配上一碗餛飩湯是比較常見的組合。
大麵章(賭博麵) 營業資訊
大麵章地址在宜蘭市新民路上，從宜蘭車站走過來大約只要5分鐘即可抵達，開車可以停在宜蘭中央市場停車場或宜蘭停七停車場。
吃完麵還可以步行到附近的丟丟噹森林、幾米公園、南北館市場走走，晚上附近還有東門夜市可以逛，享受最道地的宜蘭半日遊行程。
大麵章(賭博麵)
地址：260宜蘭縣宜蘭市新民路24號
營業時間：15:30–00:00（週日、週一公休）
電話號碼：039329652
粉絲團：無
食記：宜蘭美食》大麵章(賭博麵)，在地傳承超過一甲子的老牌麵店
門口有排隊的方式，應該是內用、外帶各排一列的意思。
大麵章(賭博麵) 環境介紹
開放式的煮麵台可以看到員工們手腳俐落，拌著大鍋裡滾著熱騰騰的麵條，一碗接著一碗裝好再送到客人桌上。
煮麵台旁邊的架子上有很多裝好乾麵醬料的碗，煮好麵只要放進去就好。
內用空間比想像中寬敞且明亮，桌子是傳統的木質方桌跟木椅子，很有古早味麵店的氛圍。
雖然客人很多，但翻桌速度算快，且店內有冷氣，夏天來吃也不怕滿頭大汗。
桌上都有調味料，可以依個人喜好添加在麵裡。
大麵章(賭博麵) 菜單價格
大麵章菜單品項很簡單，主要分為乾麵類、湯類與湯麵類，還有一些手工特製的餛飩、香菇肉丸、醬料等可以外帶。
大麵章(賭博麵) 餐點內容
我們點了一碗招牌的麻醬麵，還有頗受好評的沙茶麵跟餛飩肉丸湯。
麻醬乾麵 小 45元
大麵章的麵條使用的是宜蘭特有的幼麵，非常吸附醬汁。這裡的麻醬濃郁而不乾口，帶著強烈的芝麻香氣，攪拌均勻後每一口麵都裹滿了醬汁，鹹甜交織的比例抓得剛剛好，是這裡的招牌。
沙茶乾麵 小 45元
沙茶乾麵的醬汁是店家特製，吃起來有著獨特鮮香口感，搭配Q彈的麵條，也很好吃呢！
餛飩肉丸湯 綜合 55元
想要同時吃到手工餛飩跟香菇肉圓，就直接點綜合的餛飩肉丸湯。
這裡的湯頭喝起來口感清甜，裡面的餛飩皮薄內餡紮實有甜味，香菇肉丸則是非常彈牙，搭配乾麵正好解了那種濃郁的口感，是非常完美的組合。
「大麵章（賭博麵）」不愧是宜蘭傳承一甲子的經典老店，簡單的麻醬麵就能做出讓人回味無窮的深度。
雖然有時候需要排隊，但等待絕對是值得的。建議大家避開晚餐尖峰時段，或是下午剛開門時就過來，比較不用排那麼久。
大麵章(賭博麵)
地址：260宜蘭縣宜蘭市新民路24號
營業時間：15:30–00:00（週日、週一公休）
電話號碼：039329652
粉絲團：無
食記：宜蘭美食》大麵章(賭博麵)，在地傳承超過一甲子的老牌麵店
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