八里美食推薦人氣小吃「正宗一碗一碗煮什錦麵」，連結淡水、八里之間的淡江大橋完工後，湧入這裡的人潮也隨著變多，這間藏在巷弄裡的八里小吃有著超高人氣，靠的就是老闆大火快炒、一碗一碗現煮的什錦麵，是很多當地居民的寶藏店，更是淡江大橋美食推薦。
這間八里什錦麵真的是我的私藏名單，正宗一碗一碗煮什錦麵菜單相當簡單，有湯麵、乾麵跟炒米粉三種，營業時間一天只有短短的三個半小時，想吃這口在地人才知道的排隊小吃，動作真的要快！
正宗一碗一碗煮什錦麵 營業資訊
「正宗一碗一碗煮什錦麵」地址對我們來說可以算是非常的偏遠，他就靠近台北港附近的八里市區，離新蓋好的淡江大橋還蠻近的，開車可以停在旁邊的收費停車場，停車超級方便的！
正宗一碗一碗煮什錦麵
地址：249新北市八里區訊塘里中山路二段500巷7號
營業時間：10:30–14:00(六、日休息)
電話：0935269488
食記：八里美食推薦》正宗一碗一碗煮什錦麵，巷弄排隊名店必吃古早味小吃
來吃這間八里美食「正宗一碗一碗煮什錦麵」的人很多，來到門口就能看見滿滿的排隊人潮，十點半剛營業就有人來報到，生意真的是好到爆表！
正宗一碗一碗煮什錦麵 內用環境
內用空間就是傳統小吃店的樣子，雖然沒有浮誇的裝潢，但有冷氣吹不會悶熱，這點對於怕熱的我來說超級加分。
「正宗一碗一碗煮什錦麵」開放式廚房區最吸睛的畫面，就是老闆大火快炒的畫面，火焰竄起時真的很有氣勢！
看著老闆熟練地翻鍋、配料在鍋裡跳躍，那股迷人的鍋氣直接撲鼻而來，光是這畫面就讓人食指大動。雖然忙到不可開交，但店家態度還是非常親切實在，這點真的大推。
正宗一碗一碗煮什錦麵 菜單價格
店裡沒有複雜的紙本菜單，正宗一碗一碗煮什錦麵菜單賣的東西很簡單，就是主打什錦湯麵跟什錦炒麵，也有米粉可以選擇，不管點哪一種，通通均一價110元！
以現在的物價來看，這滿滿一大碗海鮮跟配料的什錦麵，CP值真的高到爆表，絕對是名副其實的銅板價美食。
正宗一碗一碗煮什錦麵 餐點介紹
什錦麵 110元
這碗熱騰騰的什錦麵一端上桌，那濃郁的香氣就直接爆擊嗅覺！配料給得超有誠意，裡面有蝦子、丸子、豬肝、魷魚、木耳、青菜與洋蔥等，滿滿一碗料多實在。
湯頭呈現誘人的黃褐色，喝下一口，不是那種清淡的清湯，而是充滿了大火爆炒過後的邪惡鍋氣，尾韻還帶著海鮮和蔬菜的自然清甜，越喝越順口，超級療癒！
麵條部分是傳統的黃麵，吸附了滿滿的精華湯汁，入口Q彈有勁，完全不會軟爛。
最讓我驚豔的是豬肝，原本以為這種麵店的豬肝會煮過頭偏硬，沒想到咬下去口感厚實又鮮嫩，熟度拿捏得剛剛好。蝦子也非常鮮甜彈牙。
強烈建議不管內用還是外帶，一定要去自助區拿點蒜頭和辣椒加進去，那絕對是整碗麵的靈魂，鹹甜辣交織的層次感，保證讓你一口接一口停不下來！
「正宗一碗一碗煮什錦麵」這碗什錦麵靠的就是老闆一碗一碗現煮的真功夫，火候、鍋氣跟食材完美融合，吃起來熱騰騰又飽足，絕對是我心目中數一數二強的什錦麵！
雖然營業時間短又常排隊，但等待絕對是值得的，這碗麵的誠意吃得出來。
正宗一碗一碗煮什錦麵
地址：249新北市八里區訊塘里中山路二段500巷7號
營業時間：10:30–14:00(六、日休息)
電話：0935269488
食記：八里美食推薦》正宗一碗一碗煮什錦麵，巷弄排隊名店必吃古早味小吃
關於馬鈴薯大哥
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