新北板橋美食》阿準越南料理，捷運江子翠站旁超人氣排隊名店

板橋美食推薦人氣小吃「阿準越南料理」，是在地人口耳相傳、評價高到爆表的越式料理老店。平日一到用餐時間，店門口就擠滿了排隊外帶的人潮，網路上不論是食記還是IG打卡都有超高的討論度。

阿準越南料理菜單牛肉河粉是我很喜歡的美食，自然不能錯過這種隱藏在黃昏市場旁的厲害美味，這次終於找了時間親自來嚐鮮！

阿準越南料理 營業資訊

阿準越南料理地址在熱鬧的江翠黃昏市場，從捷運江子翠站1號出口步行過來只要短短2分鐘，開車可以停在江翠國小地下停車場或莊敬立體停車場，交通非常方便的地方。

阿準越南料理
地址：新北市板橋區雙十路三段48號
捷運：江子翠站1號出口
營業時間：11:30–14:00, 16:30–21:00（週日休息）
電話： 0982 785 674
粉絲團：無
食記：新北板橋美食》阿準越南料理，捷運江子翠站旁超人氣排隊名店

阿準越南料理 內用環境

來到店門口，大遠處就能看到「阿準越南料理」那醒目的招牌，這裡生意非常好才五點就快客滿，內用外帶都很多人。

雖然是走親民的台式小吃店路線，但內用環境維持得相當乾淨舒適，有涼爽的冷氣開放，完全沒有傳統老舊小吃店那種黏膩感或奇特異味。

料理區可以看到幾位忙碌的店員分工合作，煮河粉的店員一邊顧著大滾的熱湯，另一邊則手腳俐落分配著肉片和海鮮的份量。

滾燙的高湯不時冒著大片熱煙，那肥滋滋的肉片在高湯裡翻滾的畫面極度療癒。

「阿準越南料理」的牛肉河粉是招牌，來這必點推薦。如果觀察店內每桌客人，幾乎都有牛肉河粉的蹤影。

還能看到旁邊烤箱裡放著一條條金黃酥脆的法國麵包，「阿準越南料理」的法國麵包也是很多人推薦，有人點一碗牛肉河粉＋法國麵包，吃不完還可以打包回家當宵夜。

阿準越南料理 菜單價錢

阿準越南料理菜單價錢走的是高CP值的平價路線，所有品項都是超親民的銅板價與百元小吃。河粉的口味選擇很豐富，有牛肉河粉、海鮮河粉、雞肉河粉和豬肉河粉，而且都貼心地分成了湯與乾兩種吃法。

如果你是食量大的人，菜單上還提供了加價加麵和加肉的選項，絕對能讓你吃得飽。除了河粉之外，泰式涼拌木瓜、法國麵包等也是網路極具人氣的招牌必點項目。

阿準越南料理 餐點推薦

牛肉河粉 

這碗牛肉河粉絕對是阿準越南料理的鎮店之寶，當瓷碗裝盛著熱氣騰騰的河粉上桌時，那滾燙的高湯還在冒著煙，店員竟然能練就徒手端上桌的鋼鐵功力，真讓人佩服平常一定天天有練過。 

這裡的牛肉是直接淋上高湯生燙而熟，剛上桌時肉片還呈現著淡淡的粉紅色，視覺效果超級邪惡。

我趕緊夾起一片塞進嘴裡，牛肉厚實且帶有完美的嚼勁，油而不膩，吸飽了湯汁在嘴裡化開，味道真的太讚了！

湯頭部分加入了豪邁的蔥花、九層塔和香菜調味，多種香料的提味讓層次感豐富到不行。

而我最愛的吃法，就是要在湯裡擠入滿滿的現擠檸檬汁，再加一點店家特製的生辣椒。那酸、香、辣交織的滋味，簡直是這碗湯的靈魂，讓人一口接著一口完全停不下來。

海鮮河粉

如果喜歡豐富配料的朋友，可以選擇這款海鮮河粉。裡面的配料比起牛肉更加精彩，撈起來有透抽、鮮蝦、鳥蛋以及豬肉片，種類多樣。

海鮮河粉的高湯喝起來格外清甜好入口，充滿了大海的鮮美與香料的迷人香氣。

河粉本身的份量給得非常大方，掛湯功力一棒，口感軟Q又帶有嚼勁，呼嚕呼嚕大口吸進嘴裡相當過癮。

泰式涼拌木瓜 

整盤木瓜絲切得非常均勻，吃起來爽脆鮮甜，裡面還特別加了小黃瓜絲來增加層次感。它的醬汁表現很優異，酸、甜、辣三種風味都非常明顯且平衡。

我自己習慣在吃之前再擠上一點新鮮檸檬汁，重口味的酸辣醬汁搭配上花生碎的香氣，入口冰涼清爽，在悶熱的天氣裡吃上一盤，真的是極度療癒！

「阿準越南料理」不論是牛肉河粉那粉嫩厚實的肉片與靈魂高湯，還是酸辣過癮的涼拌木瓜，都能感受到店家在食材與調味上的誠意。店員雖然忙碌，但態度依職保持得親切客氣，內用環境也十分明亮乾淨。

阿準越南料理
地址：新北市板橋區雙十路三段48號
捷運：江子翠站1號出口
營業時間：11:30–14:00, 16:30–21:00（週日休息）
電話： 0982 785 674
粉絲團：無
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