台南美食推薦》添厚家常手路菜，連獲兩年米其林必比登推介古早味家常菜

連續兩年得到台南米其林必比登推介的「添厚家常手路菜」，藏身在台南中西區不起眼的新美街巷弄裡，雖然地點低調，但慕名而來的饕客可是不少。

添厚菜單主打那些讓人充滿回憶的家常古早味手路菜，真的是吃上一口就會療癒你的靈魂，是除了吃台南小吃以外，不可錯過的必吃台南美食餐廳。

添厚家常手路菜 營業資訊

添厚家常手路菜地址真的很隱密，就在臺南祀典大天后宮附近巷子裡，因為店面在窄巷裡，建議車子停在西門圓環停車場或台灣聯通停車場-台南忠義場，再步行過來。

附近還有神農街、赤崁樓等，很多台南美食小吃跟台南景點可以安排順遊。

添厚家常手路菜
地址：臺南市中西區新美街125巷3號
營業時間：11:30–14:00、17:30–20:30
電話：062229109
粉絲團：添厚·家常手路菜
食記：台南美食推薦》添厚家常手路菜，連獲兩年米其林必比登推介古早味家常菜

添厚家常手路菜 環境介紹

隱藏在台南巷弄小到裡面的添厚家常手路菜， 門口貼著米其林必比登推薦的標誌，代表這家店的實力，跟米其林評審的肯定。

門口還擺放了大量的綠色植栽，像是鹿角蕨、龜背芋等，讓這座老屋多了一份清新的生氣。

店內空間雖然不大，但整理得非常乾淨舒適，白色牆面搭配六角地磚，呈現出簡約的復古風格。這裡一樓都是四人桌適合1~4人用餐的空間，二樓還有幾張大圓桌，適合團體聚餐。

添厚家常手路菜 菜單價格

添厚家常手路菜菜單價格，主打的就是古早味手路菜，價格方面相當親民，以米其林推薦的餐廳來說，CP值真的挺高。米其林必比登推薦的菜色有金銀蛋時蔬、經典湯品魷魚螺肉蒜，還有店家自製的菊花茶。

除了單點的品項，另外還有客製化的合菜，我們這天吃的就是一整桌的預定辦桌菜。

添厚家常手路菜 餐點介紹

古早味慢燉滷肉

很好吃的一道料理，上桌沒多久就幾乎被夾光光了！

精選帶皮豬肉慢火細燉，肥肉部分燉得晶瑩剔透，瘦肉則是吸飽了滿滿滷汁，吃起來油而不膩完全不乾柴。

田寮月世界白斬跑山土雞

也是上桌沒多久就被吃光的料理，想吃記得先預訂！

這道嚴選自田寮月世界的跑山土雞，肉質吃起來無敵Q彈緊實，絲毫沒有軟爛感。帶點黃油香的外皮滑順可口，單吃就能品嚐到土雞最純粹的鮮甜肉香。

經典海口味白帶魚海鮮米粉湯

這一大鍋端上來視覺超震撼！炸得金黃酥脆的白帶魚塊，外皮吸附了湯汁卻保有口感，魚肉細緻綿密。裡面的湯頭融合了海鮮的自然鮮甜與油蔥、芹菜的古早香氣，米粉吸飽了海陸精華相當入味，喝上一碗超級療癒。

經典臺味扁魚開陽白菜

煸得極度酥香的扁魚和開陽(蝦米)，讓這道料理香氣濃郁撲鼻。裡面的大白菜燉煮得非常軟爛入味，吸滿了扁魚的鹹香與蝦米的鮮味，同時保留了蔬菜本身的清甜，很古早味的一道料理。

澎湖手作花枝蝦仁排

這花枝蝦仁排外表炸得金黃酥脆，咬下去超級彈牙，每一口都能真切吃到大塊的鮮甜花枝與飽滿蝦仁，單吃就很過癮，沾上一旁酸甜的泰式沾醬更是提鮮解膩。

椒鹽七股虱目魚菲力柳條

來到台南怎能不吃虱目魚，店家選用無刺的魚菲力部位切成厚實柳條，裹上薄脆麵衣炸至金黃。一口咬下，外酥內嫩的口感讓人驚豔，魚肉飽滿且充滿鮮甜肉汁。

金銀蛋時蔬

米其林必比登推薦的料理就是這一道金銀蛋時蔬，這道蛋料理上濃稠醬汁與裡面爽脆的時蔬，結合鹹蛋與皮蛋的美味，交織出層次豐富的滋味，是道非常下飯的料理。

彩蔬燴現釣軟絲

嚴選現釣的新鮮軟絲，肉質厚實且極度Q彈，搭配鮮脆的綠花椰等繽紛彩蔬大火快炒，蔬菜的甘甜襯托出軟絲的鮮美，吃起來清爽解膩無負擔。

限定旺YA加鹽沙士、限定旺YA檸檬氣泡水

這裡還有販售兩款平常很少見的限定飲料，有來這用餐一定要點來喝看看！

「添厚家常手路菜」雖然藏身在窄巷內，且用餐尖峰時間可能需要耐心排隊，但那份道地的古早味家常菜和溫暖的人情味，絕對值得你專程前來。

米其林必比登推介實至名歸，每一道手路菜都能吃到店家的用心與對傳統口味的堅持，這裡座位數真的不多，一定要提早訂位，有些料理一定要提前預訂，不然會吃不到！

添厚家常手路菜
地址：臺南市中西區新美街125巷3號
營業時間：11:30–14:00、17:30–20:30
電話：062229109
粉絲團：添厚·家常手路菜
食記：台南美食推薦》添厚家常手路菜，連獲兩年米其林必比登推介古早味家常菜