台北中山美食》THE·春 Fusion 中山，老宅改建人氣日式料理

台北美食推薦中山區老宅人氣日式料理「THE·春 Fusion 中山」，這間位在晴光市場外圍的台北老宅餐廳，不僅外觀復古帶著一種沉穩的氣息，裡面精緻典雅的用餐環境也很美。

THE春Fusion菜單主打精緻又新鮮的創意日料，不論是生魚片還是熟食，還有擺盤都讓人驚艷，重點是價格平易近人，這裡絕對是中山區吃日式料理，跟朋友聚餐的絕佳選擇。

THE·春 Fusion 中山 營業資訊

「THE·春 Fusion 中山」地址就在晴光市場附近，從捷運民權西路站走過來只要6分鐘，開車可以停在台灣聯通停車場-天祥場或台灣聯通停車場-晴光商圈場，是台北交通非常方便的地區。用完餐之餘還可以到晴光市場或中山商圈逛逛。

THE·春 Fusion 中山
地址：臺北市中山區中山北路三段23號
營業時間：11:30–14:00、17:30–21:30
電話：0287127962
粉絲團：THE．春
食記：台北中山美食》THE·春 Fusion 中山，老宅改建人氣日式料理

「THE·春 Fusion 中山」還沒開始營業前，就已經有客人在外面等待了。

門口有店家的活動資訊跟營業資訊。

THE·春 Fusion 中山 內用環境

走進一樓，馬上會被入口處超大的水族箱吸引，裡面還有許多悠游的小魚，非常吸引人的目光。

THE春一樓主要是板前座位區跟雙人座位，適合個人到雙人的用餐空間，這裡的裝潢走的是一種日式質感路線，整間店以木質調為主，是那種讓人一走進來就覺得放鬆的環境。

坐在板前可以近距離看著開放式廚房裡，師傅正在裡面俐落地處理漁獲、擺盤，還有料理各種美味餐點的認真模樣。

來到餐廳二樓，整個空間讓人有一種豁然開朗的感覺，木質調的桌椅搭配大面採光的格子窗戶，如果有訂位或人多的話，可能會被安排到二樓，這裡用餐氣氛非常舒適、完全不擁擠，超適合朋友或家庭聚餐。

每一張桌子上都放有餐具、紙巾、飲用水跟醬油。

THE·春 Fusion 中山 菜單價格

THE春Fusion中山店菜單非常豐富，有各式刺身、手捲、丼飯、握壽司，還有許多充滿驚喜的熟食。價格方面算是滿有彈性的，有親民的百元銅板價單品，也有適合慶祝犒賞自己的千元豪華組合。

THE·春 Fusion 中山 餐點介紹

香蒜松露菌菇 220元

加入松露跟香蒜片快炒的菌菇，這道熟食一定要趁熱吃，把菌菇跟蒜片一起夾著送入口中，吃起來多汁入味，越吃越涮嘴。

台東鬼頭刀三文治 280元

吐司裡面夾著厚實的炸鬼頭刀魚排，麵衣炸得外酥內嫩，大口咬下去能感受到魚肉鮮甜多汁，加上店家特調的醬汁，以及酥軟吐司的多層次口感，是我非常喜歡的一道料理。

特盛刺身盤(四人份) 1280元

超浮誇的綜合生魚片拼盤一端上桌，上面鋪滿各種生魚片跟天使紅蝦的畫面，就讓人為之震撼！

店家給的每一口生魚片都切得有夠厚實，裡面有鮭魚、青魽、海鱺、天使紅蝦跟各種時令鮮魚，搭配一旁附的薑片、芥末、海帶，多種吃法讓人印象深刻，是來這必點的豪華料理。

軟殼蟹沙拉 280元

享用大餐少不了清爽又開胃的生菜沙拉，上面還有兩塊炸得金黃酥脆的軟殼蟹，沾點特製醬料非常美味，旁邊種類豐富的生菜，用來搭配各種重口味的料理剛剛好。

星鰻手捲 150元、干貝鮭魚卵手捲 180元

各種口味的手捲也是這裡很受歡迎的人氣料理，看到好幾桌都有點，我們點的是星鰻手捲跟干貝鮭魚卵手捲。

海苔裡面包著一整片的星鰻，烤得香氣四溢的星鰻手捲，刷上鹹甜交織的醬汁，肉質細緻入口即化；另一款干貝鮭魚卵手捲，炙燒過的干貝搭配滿滿的鮭魚卵，兩種海味在口中大爆發，真的很不錯！

單點生蠔 (2顆) 280元

海鮮控絕對不能錯過的新鮮生蠔，這生蠔超大一顆，肉質肥美Q彈，擠上一點檸檬汁，滑溜順口非常新鮮，還可以加點TABASCO來增添風味。

蒜香奶油蝦佐麵包 420元

這道蒜香奶油蝦佐麵包，裡面的蝦子已經幫你貼心剝好，蒜香奶油醬汁濃郁到不行，拿旁邊烤得微焦的麵包沾著醬汁吃，細細品嚐這樣的美味還蠻享受的。

鮭魚子佐海膽最中餅 220元 

這道小巧精緻的創意料理，酥脆的最中餅殼上，裝著醋飯並鋪上細緻綿密的鮪魚泥、鮮味十足的海膽、晶瑩剔透的鮭魚卵與黑魚子醬，外觀相當精緻美麗。

大口咬下層次豐富，各種鮮甜的美味在口中四溢，不僅好看又好吃！

鮪魚金磚 220元

在外酥內嫩的麵包上面，一樣鋪上鮪魚泥、海膽、鮭魚卵與魚子醬，麵包的酥脆香氣與滿滿的鮮甜海味大爆發，是款非常精緻高貴的小巧料理。

慢烤羊肩排 430元

沒想到在日式料理店也能吃到很棒的肉類排餐，這羊排先醃到入味後，接著用高溫將外層煎得焦香金黃，完美封住滿滿的肉汁，最後再進到爐火慢烤。

羊肩排一口咬下那種外酥內嫩，肉質多汁的口感，真的很不錯～旁邊還附有蒜片等調味料可以搭著吃，愛吃肉的點這道準沒錯！

我們這天享用的料理明細，都是單點的。

「THE·春 Fusion 中山」不僅海鮮新鮮度沒話說，創意料理更是讓人驚喜連連，把傳統日料跟新穎的手法結合得非常好。

不管你是想吃個澎湃的生魚片大餐，還是精緻的熟食小點，這裡都是不錯的選擇，建議大家來用餐前一定要提早訂位。

THE·春 Fusion 中山
地址：臺北市中山區中山北路三段23號
營業時間：11:30–14:00、17:30–21:30
電話：0287127962
粉絲團：THE．春
食記：台北中山美食》THE·春 Fusion 中山，老宅改建人氣日式料理