礁溪美食推薦 》礁心鐵板燒，宜蘭超難訂位無菜單鐵板燒

宜蘭礁溪美食推薦「礁心鐵板燒」，這間已無菜單料理形式經營的鐵板燒，只要一開放訂位就被秒殺，可以說是非常難訂的餐廳。

礁心鐵板燒菜單主打11道料理只要990元，就能吃到不錯的鐵板燒食材，CP值超高，想吃更高級的食材也能選更高價位的無菜單料理。

交心鐵板燒線上訂位開放30天內的訂位，餐廳內只有8個位置，可以說是非常搶手，晚上12點準時開放訂位，不然也可以揪團包場，這裡也是礁溪寵物友善餐廳。

礁心鐵板燒 營業資訊＆交通停車

「礁心鐵板燒」位在在礁溪火車站前面，走路過來不用5分鐘，從礁溪轉運站走過來也只要7分鐘左右。

這裡有很多路邊的汽車停車格停車方便，也可以停在礁溪鄉公有立體停車場或成祥地景廣場停車場，

交心鐵板燒附近有好多礁溪湯屋和飯店，還有礁溪地景廣場、礁溪溫泉公園、礁溪湯圍溝公園等免費泡腳的地方。

礁心Teppanyaki 鐵板燒 無菜單料理

地址：262宜蘭縣礁溪鄉溫泉路62號
營業時間：12:00–14:00、17:30–21:30(目前只能線上訂位)
電話：039886262(有包場需求可以打電話)

粉絲團：礁心鐵板燒
線上訂位網站：礁心鐵板燒
PS.訂位網站有一些店家規定，記得訂位前先看一下！

礁心鐵板燒 內用環境

店內位置不多，圍繞著鐵板中島的設計為主，一次大約能容納8人左右(包場可到10個)。

每位客人都能近距離欣賞主廚的料理過程，從煎海鮮、烤牛排到擺盤，整個過程就像一場表演。

料理前會將這天所要使用的食材展示出來。

真的超難訂位的！看他們訂位網站一直都滿滿的。

礁心鐵板燒菜單分為990元的基本套餐，還有2000元、2500元、3000元的客製套餐，

可以用餐的時間，中午12:00有一場，晚上17:30、19:30共兩場，

都是以無菜單料理的方式呈現，有什麼忌口或過敏的食材，都可以在訂位時備註。

要注意的是客製套餐為龍蝦套餐，限雙數為主(2人、4人、6人、8人)。

120cm以上小朋友低消為兒童餐350元若，未超過120cm，可自行選擇是否出餐。 

桌上放有玫瑰鹽跟胡椒等調味料。

礁心鐵板燒 料理介紹(無菜單料理 菜色依季節而變)

蛤蜊鮮菇清湯

因為是無菜單料理，所以料理名稱我就根據食材取，

首先登場的是開胃的蛤蜊鮮菇清湯。

湯頭帶有自然的鮮甜味，喝起來清爽又順口。

蛤蜊顆顆飽滿，湯裡沒有腥味，反而有股淡淡海味。

現煎牡蠣

這道現煎牡蠣上桌時香氣超誘人，外層煎得金黃微酥，

裡面仍保留牡蠣的鮮嫩多汁，咬下去外酥內滑帶點奶香與鹹香的層次。

烤餅、櫛瓜、干貝、魚子醬、松露醬

這道干貝料理超精緻，底層鋪著節瓜和香氣濃郁的松露醬，

上面放上一顆煎得金黃的干貝，再加上魚子醬點綴，最後插上一片酥脆烤餅。

干貝外層微焦、裡面嫩到像入口即化，搭配松露醬的香氣超加分，

節瓜多汁清爽，讓整體味道更平衡。

鮮蝦

現煎鮮蝦的香氣超迷人，蝦肉厚實又彈牙，

入口就能感受到鮮甜湯汁在嘴裡爆開，

每一口都能吃到海味的甜與香。

現煎黃雞魚

990元就能吃到整條的黃雞魚，

外皮煎得金黃酥脆，筷子一夾裡面的魚肉立刻化開。

主廚火候拿捏得剛好，外層香、內層嫩，連魚皮都帶著一點焦香感，

肉質細嫩又多汁，吃起來帶點海味的甜，完全不腥。

水果沙拉

吃完海鮮大餐，來點清爽的水果沙拉，

這道水果沙拉配色繽紛，裡面有鳳梨、柳橙、紅龍果、小番茄等，

加上爽脆的生菜，整體吃起來很清爽。

沙拉醬是酸酸甜甜的口味，帶點果香，讓水果的甜味更明顯。

拿鐵、青梅醋飲

飲料也會在吃完海鮮後上來，這裡的飲品有多種選擇，我們點了拿鐵跟青梅醋飲。

冰拿鐵喝起來滑順香濃，奶泡綿密、咖啡味不會太重，整體很順口。

青梅醋飲酸酸甜甜的，冰冰涼涼超解膩，搭配鐵板燒剛剛好。

去骨牛小排

去骨牛小排一上鐵板就香氣逼人，外層煎得微焦帶脆，裡面依舊保有粉嫩的肉汁。

咬下去那瞬間，油花化開、肉香滿嘴，軟嫩卻不失咬勁，

搭配蒜片跟鹽更提味，整體風味濃郁卻不膩口，越嚼越香。

礁溪溫泉絲瓜、龜山島櫻花蝦

礁溪溫泉絲瓜跟龜山島櫻花蝦都是取自在地的食材，

絲瓜煎得剛好，保留水分又不軟爛，入口滑嫩清甜；

櫻花蝦煎得酥酥脆脆，帶著濃郁蝦香和一點焦香氣。

炒飯

聽師傅說炒飯不是每次來都有，因為這個做起來最費工，

炒飯一上桌香氣就撲鼻而來，粒粒分明的米飯帶著炒鍋的香氣，口感乾爽不油膩，

整體吃起來香氣濃、口感飽滿，一口接一口停不下來。

巧克力銅鑼燒

這道巧克力銅鑼燒咬下去有淡淡可可苦香，

滑順又帶點黏口的質地，越嚼越香不會膩。

搭配一旁的香蕉一起吃，甜味更明亮。 

礁心鐵板燒訂到位後，要先付訂金才算訂單成立，結帳時只要到櫃檯付尾款就好。

訂位相關規定，可以到礁心鐵板燒線上訂位網站看看。

第一次聽到這間「礁心鐵板燒」的時候，還在想到底在難訂什麼？

吃過才知道這間礁溪鐵板燒的CP真的蠻高的，990元就能吃到很棒的鐵板燒料理，連我吃完都想訂下次的位置了。

但因為目前只有老闆一人掌廚，加上座位數只有8席，難怪會這麼難訂，

不過在跟老闆聊天的過程中得知，有想培養新的鐵板燒師傅，並擴大店面營業，看以後會不會好訂一點。

礁心Teppanyaki 鐵板燒 無菜單料理

地址：262宜蘭縣礁溪鄉溫泉路62號
營業時間：12:00–14:00、17:30–21:30(目前只能線上訂位)
電話：039886262(有包場需求可以打電話)

粉絲團：礁心鐵板燒
線上訂位網站：礁心鐵板燒
PS.訂位網站有一些店家規定，記得訂位前先看一下！