2025米其林推薦新入選餐廳裡面，有一間位在以上海料理為主的「北馥樓 上海料理」，就位在台北大巨蛋對面的國聯大飯店裡面。北馥樓的行政主廚 古來文師傅，擅長江浙菜和上海菜，是各種國際烹飪大賽的常勝軍，更得台北市牛肉麵國際大賞番茄組金牌！
除了師傅的拿手家常菜，菜單上的桂花片桂花片皮烤鴨，更是讓很多人慕名而來，加上經典有質感的用餐環境，不管是情侶約會、家族聚餐、商務宴客都很適合，喜歡中菜的人一定要來嚐嚐。
「北馥樓 上海料理」所在的國聯大飯店，就位在台北大巨蛋的對面，從台北捷運國父紀念館站走過來只要2分鐘，附近很多收費停車場，比較大的有國父紀念館停車場跟台北大巨蛋停車場，離市政府轉運站也很近，是台北市區交通非常便利的地方！
附近可以順遊的景點除了國父紀念館跟台北大巨蛋，還有東區商圈、松山文創園區(松菸)、大安森林公園、華山文創園區...等，最新開幕的國家鐵道博物館也在附近。
北馥樓 上海料理
地址：106台北市大安區光復南路200號2樓
營業時間：11:30–14:30、17:30–21:00
電話：0227731515
粉絲團：Taipei United Hotel 台北國聯大飯店
訂位網站：國聯大飯店 北馥樓
走進飯店大廳，帶有那麼一點復古奢華感的磨石子地板搭配大理石紋的牆面跟樓梯，挑高的空間，自然光緩緩灑入，整個空間給人安靜典雅的氛圍。
角落邊還有一台黑色鋼琴，飯店會在固定的時間，請專業的鋼琴家來這演奏。
從角落的窗戶往外看，除了車水馬流的忠孝東路跟光復南路口，還可以清楚看到遠方的台北101大樓！
沿著大廳的大理石樓梯來到2樓，就是榮登2025「台灣米其林指南」新入選餐廳的北馥樓 上海料理。
這邊還有一個像網美餐廳般的美麗吧台。
這裡的內用區域除了開放式的用餐空間(沒拍到)，還有許多包廂很符合私人聚會的需求，紫紅色絨布椅搭配圓桌與懸掛燈飾，兼具隱私與高雅氛圍。
國聯大飯店北馥樓菜單品項很多！
菜單上除了單點的冷菜跟拼盤、海鮮料理、魚類料理、牛肉料理、豬肉料理、禽類料理、砂鍋湯品、田園時蔬、豆腐、飯類麵膳、點心甜品這幾大類，還有4人份、6人份的烤鴨套餐跟精緻套餐。
另外如果有謝師宴、尾牙春酒等需求，這裡也有提供適合的專案，北馥樓訂位網站有詳細的菜單可以參考。
國聯大飯店北馥樓 訂位須知 ：
1.提供30日內的訂位，目前接受官方Inline線上訂位及電話預約。
2.我們將於您完成用餐預訂後寄發訂位保留簡訊。
3.餐廳保留變更訂位及相關更動的最後決定權。
4.因應天候不佳或不可抗力因素，基於安全因素，餐廳保有營業時間調整或取消之權利。
國聯大飯店北馥樓 用餐叮嚀 ：
1.若有任何忌口、過敏的食材，敬請提前告知。
2.請勿攜帶外食及飲料。
3.為維護顧客權益以及用餐品質，本餐廳謝絕攜帶任何寵物入內(導盲犬外)。若違反規定，恕無法接待用餐。
4.酒水服務費：葡萄酒、烈酒NTD$ 1,000/750ml瓶
5.未滿18歲不得飲酒。
6.單點烤鴨及烤鴨特餐請提前三天電話預訂。
(以上資料來源：國聯大飯店北馥樓 訂位網站)
冷盤四拼
烏魚子玉子燒外層充滿蛋香，口感柔嫩微甜，包在中間的海苔跟烏魚子味道鹹香濃郁，是道層次豐富的開胃菜。(左上圖)
炸得酥脆的鳳尾子魚，每一口都香氣十足，而且越吃越涮嘴。(左下圖)
肉質軟嫩多汁的花雕醉雞，口感冰冰涼涼，還帶有清雅的花雕酒香，吃起來特別開胃。(右上圖)
老醋蜇頭口感爽脆彈牙，搭配醬汁酸香的味道，清爽不油膩。(右下圖)
老雪菜豆瓣酥
老雪菜豆瓣酥是一道經典的上海菜，傳統的做法是以蠶豆製作，在北馥樓師傅的改良下，用一年四季都買得到的皇帝豆。
蒸熟壓成泥後，加入老雪菜碎末，並填入葫蘆模具定型，是一道充滿創意、外觀可愛的老菜新作，吃起來還蠻特別的！
豌豆河蝦仁＋荔枝蝦球
上海料理中很常見的家常菜碗豆河蝦仁，吃起來口感清爽鮮嫩，蝦仁彈牙滑嫩，搭配豌豆的脆口與微甜，整體滋味爽口不膩。
旁邊外形象是荔枝的荔枝蝦球，光看就覺得很漂亮，外皮脆脆的口感，裡面鮮甜美味的餡料，還有一整隻蝦仁。
蟹粉豆腐
這道蟹粉豆腐吃起來豆腐外酥內嫩，吸飽了滿滿蟹黃醬汁，每一口都有濃濃的海味和香氣，鹹香滑順、超下飯！
這道雙拼料理裡面，一炒一炸，兩樣都很涮嘴，搭配米飯也好好吃。
左邊XO醬炒龍筋搭，口感Q彈有嚼勁，配微辣鹹香的XO醬超夠味，還有蔥段一起拌炒，整體香氣十足！
川味剁椒山泉鱸
川味剁椒山泉鱸吃起來肉質鮮嫩，醬料香辣夠味但不嗆口，上面鋪滿剁椒和蒜末，香氣很重。
響油韭黃鱔糊
響油韭黃鱔糊吃起來滑嫩帶點膠質感，鱔魚炒得入味不腥，搭配韭黃香氣十足，熱油一淋上去整個香氣爆開，濃郁又暖胃！
東坡肉
這道東坡肉真的超犯規！肉塊厚實、油亮亮超吸睛，肥肉入口即化、帶點黏嘴膠質感，瘦肉也不會柴，醬香夠味又不會死鹹。
上桌前就貼心剪開，超方便夾來配飯或夾進刈包裡一起吃，超級滿足～
上海菜飯
這道上海菜飯香氣很足，飯粒分明不濕黏，搭配裡面青菜的清甜爽口，吃起來順口又不油膩，單吃就很有味道，配菜一起吃更對味！
百合山藥蘆筍
這道百合山藥蘆筍吃起來清爽又脆口，蘆筍嫩甜、山藥滑滑的帶點脆感，百合則多了點清香，整體口感很清新、沒什麼負擔，很適合搭配重口味菜一起吃。
砂鍋火烔土雞湯(全雞)
熬了三天的砂鍋火烔土雞湯，湯頭喝起來濃醇順口，還帶有滿滿膠質感，味道香濃但不油膩，裡面一整隻的雞肉燉到軟嫩入味，一夾就斷，非常好吃的一道雞湯料理。
飯後水果有超甜的哈密瓜、奇異果跟芒果。
我們這天吃的料理。
在台北大巨蛋對面的「國聯大飯店 北馥樓上海料理」用完餐，覺得這裡從菜色口味到服務品質皆維持高水準，北馥樓上海料理不只是飯店內的中餐廳，更是能讓人回味無窮的經典中菜代表，難怪獲得米其林指南青睞，入選2025米其林推薦的新餐廳，這裡無論是家庭聚餐、長輩慶生、或商務宴客都非常合適。
北馥樓 上海料理
地址：106台北市大安區光復南路200號2樓
營業時間：11:30–14:30、17:30–21:00
電話：0227731515
粉絲團：Taipei United Hotel 台北國聯大飯店
訂位網站：國聯大飯店 北馥樓
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