台北吃到飽餐廳推薦網路上頗受好評的「台北晶華酒店 栢麗廳 Brasserie」，柏麗廳在五星酒店的Buffet裡，一直是名列前茅的佼佼者，更是許多老饕心目中第一名吃到飽餐廳。這裡的餐點從各種新鮮海味、現作料理、熱炒熟食、生菜輕食、精緻甜點等，每一區都是讓人驚艷的料理，近期更是推出以創新客家料理為主題的餐點，實際吃過之後都非常美味，難怪晶華酒店 柏麗廳可以穩坐吃到飽餐廳的前段班。
「晶華酒店 栢麗廳」就位在晶華酒店1樓的位置，從台北捷運中山站走過來晶華酒店，大約7分鐘的距離，開車來可以停在晶華酒店的停車場，每消費1000元可以折抵1小時停車費，這裡是台北熱鬧的中山區商圈，交通非常的方便。
台北晶華酒店 栢麗廳 Brasserie
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號
營業時間：早餐06:30–10:00、午餐11:30–14:00、下午茶14:30–16:30、晚餐17:30–21:30
電話：02-25215000#3870
粉絲團：Regent Taipei 晶華酒店
訂位網站：栢麗廳 Brasserie
用餐時段&收費方式
我們這天來吃的是平日的午餐，時間還沒到，外面就排滿了準備進去柏麗廳享用吃到飽的客人，人潮真的很多，建議想吃的人最好先上網預約訂位。
| 餐期 | 時間 |
|---|---|
| 早餐 | 6:30 am – 10:00 am |
| 午餐 | 11:30 am – 2:00 pm |
| 下午茶 | 2:30 pm – 4:30 pm |
| 晚餐 | 5:30 pm – 9:30 pm |
| 餐期 | 週一～週四 | 週五 | 假日 |
|---|---|---|---|
| 早餐 | $880 | $880 | $880 |
| 午餐 | $1,580 | $1,580 | $2,080 |
| 下午茶 | $1,080 | $1,080 | $1,380 |
| 晚餐 | $1,680 | $2,080 | $2,080 |
備註：
兒童100～130公分半價，100公分以下免費。
國定假日與特殊節日價格請洽餐廳。
訂位專線：02-2523-8000 轉栢麗廳
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號
營業時間一到，服務人員會依排隊順序帶位，大家一找到座位之後就馬上衝到各區搶食！人潮很多，有些熱門的料理還要排隊，非常的熱鬧～
海鮮區
最熱門的就是擺滿各種新鮮海味的柏麗廳海鮮區，各種現切的生魚片、海鮮湯品、各種螃蟹、鮮蝦...等高級海鮮食材這邊都有，還有壽司、手捲等現作的日式料理。
圓形的海鮮區中間，陳列著當日使用的魚貨。
現切的生魚片種類很多！
這裡有提供麻油鮮魚湯是我的最愛，還有牡蠣味噌湯也不錯。
一整排擺訪整齊的冷盤海鮮，三點蟹、麵包蟹、蝦子、蟹腳、淡菜...等冰鎮冷菜，光看就覺得非常奢華，用來當作開胃菜也很不錯！
還有現點現包的日式手捲。
夏季主打-創新客家料理
暑假正值餐飲旅遊旺季，位於台北晶華酒店一樓的「栢麗廳Brasserie」，即日起至8月31日於午、晚餐時段，推出以客家文化為主題的客家料理。將傳統客家風味結合創意料理，讓客人在享用豐盛自助餐的同時，也能透過一道道美味佳餚，展開一場舌客家文化之旅。
這些客家風味料理將出現在餐廳各區的餐台上，有梅菜牛肉漢堡排、柿餅番茄沙拉佐橙韻沙拉醬、客家小炒飯、豆醬白斬雞、關西仙草雞湯、韭香壺底豬頭肉、經典紅糟肉及美人茶香映等，將近10款取自於傳統菜色中，再加上主廚創新的客家風味料理。
熱食區&現煮料理
看完以冷盤跟日式料理為主的海鮮區，接著來到熱食區，這裡提供各種熱騰騰的食物，有炸物、熱炒...等料理，其中還包括這次創新客家料理的紅糟肉跟客家小炒飯。
這道客家小炒飯是用客家小炒的做法變化而來，把豬肉絲、魷魚、辣椒和芹菜炒進米飯裡，香氣十足又有鍋氣，吃起來鹹香帶點辣，很有記憶中的味道，但又多了新鮮感。
紅糟是為了保存食材而發展出的傳統做法，很適合用來醃肉。
這道經典紅糟肉選用油花均勻的肩胛肉醃製入味，吃起來醇香厚實，展現出客家料理樸實又細緻的好滋味。
這邊放滿了蒸籠，裡面有蒸螃蟹、港式點心、荷葉糯米雞跟黑芝麻流沙包等料理。
熱騰騰的藥膳酒蒸三點蟹。
除了海鮮區有現煮的海鮮湯，熱食區也有提供多道湯品，其中包括這次主打的客家料理 關西仙草雞。
選用新竹關西仙草的關西仙草雞湯，裡面有很多中藥材，湯頭喝起來清香回甘、清爽又不油膩，很好喝！這個我喝了好幾碗呢～
現切的爐烤肋眼牛排也是這裡的人氣料理，搭配各種醬料跟調味料，有很多吃法，這個我也拿了好幾片！
用來搭配牛排的醬料跟調味料好多！
秒殺的烤魚跟烤小卷，都是用炭火燒烤，香氣十分迷人！想吃還得排隊等候，因為只要一烤好就馬上被拿走。
旁邊還有這次客家料理主題裡的梅菜牛肉漢堡排，咬下去不只能吃到和牛的濃郁肉香，還有梅菜的鹹香回甘，加上炭烤的香氣，是一道很有層次的手作漢堡排。
現煮的陽春麵、米粉、烏龍麵跟油麵，可以搭配萵苣、高麗菜、小白菜跟各種調味料。
關東煮也是現煮的，跟裡面的師傅說要一碗關東煮就好。
生菜冷盤區
吃太多肉或海鮮想均衡一下可以來生菜區，有各種新鮮的生菜、水果，搭配各種醬料跟配料，可以做一盤色彩繽紛的生菜沙拉來享用，最旁邊也有各種現打的果汁跟調味飲品。
自己做生菜沙拉，生菜區提供豐富的配料跟醬料，想吃什麼都可以自由搭配，用來轉換味道或當開胃前菜都很適合！
新鮮水果的種類也很多，還有不便宜的奇異果。
創新客家料理中的柿餅番茄沙拉佐橙韻沙拉醬，這道開胃菜裡面有客家柿餅、番茄、珍珠米、九層塔等食材，還有特調的金桔優格橙醬，吃起來清爽開胃，口感相當有層次。
也是創新客家料理的韭香壺底豬頭肉，薄切處理的豬頭皮，吃起來Q彈滑嫩，又帶點爽脆的口感。
我很喜歡的豆醬白斬雞也是這次創新的客家料理，雞肉本身吃起來滑嫩多汁，淋上炒過的客家豆醬後，鹹香濃郁又帶點甘甜，醬香和雞肉搭起來剛剛好。
各種現打果汁跟調味飲料，也很受歡迎！最左邊還有這次新推出的美人茶香映，喝起來帶著淡淡蜜香和果香，口感清爽解膩。
飲料區
飲料區有罐裝可樂、汽水、果汁...等，還有咖啡機跟茶包。
甜點冰品區
飯後剩下的用餐時間，最適合用來品嚐這裡的甜點跟冰品，甜點種類多而且每樣都很精緻！
這裡提供哈根達斯的冰品，上面除了不鏽鋼碗，還有餅乾甜筒可以裝，不管小朋友還是大人都喜歡。
冰品除了哈根達斯，還有DIY的挫冰，這裡提供各種食材，讓用餐的客人可以做一碗屬於自己風格的剉冰。
其它甜點的種類很多，而且每一樣都很精緻，如果胃裡面還有空間，一定要吃看看！
用餐區
晶華酒店柏麗廳Brasseri的用餐區域很大，尤其是這一區採光很好像玻璃屋的座位，更受歡迎！但座位區雖然大，來用餐的客人更多，聽說有時候滿到，連柏麗廳外面餐廳的位置都要拿來使用。
我們一群人拿了不少美味佳餚，大家聚在一起吃飯，邊聊天、邊享受美食。
在台北品嚐過那麼多的吃到飽餐廳，「晶華酒店柏麗廳Brasserie」真的是名列前茅的吃到飽餐廳，從餐點品質、環境氛圍到服務態度都讓人相當滿意。想找台北高檔吃到飽餐廳或是慶生聚餐、犒賞自己，晶華酒店的柏麗廳絕對很值得一試的吃到飽餐廳，不管來幾次都還是會想再回訪！
台北晶華酒店 栢麗廳 Brasserie
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號
營業時間：早餐06:30–10:00、午餐11:30–14:00、下午茶14:30–16:30、晚餐17:30–21:30
電話：02-25215000#3870
粉絲團：Regent Taipei 晶華酒店
訂位網站：栢麗廳 Brasserie
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