台北火鍋推薦》本鼎堂台式漢方麻辣鍋，大稻埕必吃老宅火鍋店

台北大稻埕迪化街商圈人氣麻辣火鍋「本鼎堂台式漢方麻辣鍋」，主打漢方藥膳為主的火鍋店，有著古香古色的用餐氛圍，評價相當高，開店到現在也累積了不少忠實的老顧客。

本鼎堂菜單新湯底黃金蟲草雞湯，清甜甘潤，帶有淡淡的草本香氣非常迷人，其它像是漢方麻辣湯、干貝蔬果湯、奶油牛奶湯和玉露藥膳湯等也都很不錯，建議來這邊吃火鍋一定要點鴛鴦鍋，才能一次品嚐兩種好喝的湯頭。

本鼎堂台式漢方麻辣鍋 營業資訊

本鼎堂台式漢方麻辣鍋地址就在迪化街商圈周邊，從捷運北門站走過來只要6分鐘左右，門口就有汽機車停車格，開車也可以停在五號水門 堤外停車場或塔城公園停車場，交通非常方便的地方！

本鼎堂台式漢方麻辣鍋

地址：臺北市大同區南京西路277號1樓
營業時間：11:30–15:00、17:30–22:00 (週一、週二公休)
電話：0225589991

粉絲團：本鼎堂 台式漢方麻辣鍋
食記：台北火鍋推薦》本鼎堂台式漢方麻辣鍋，大稻埕老宅火鍋在中藥行裡吃鍋

本鼎堂外觀就像是一間復古的中藥行，紅底金字的招牌掛在最上頭，深色木質門面上還掛著春聯，非常有傳統年節的氣氛跟大稻埕那種老宅的優雅氣息。

本鼎堂台式漢方麻辣鍋 內用環境

走進本鼎堂的店裡面，瞬間被眼前和漢風格的裝潢給驚艷到，水泥質感的牆面搭配木質隔間，以及從天花板懸掛下來的編織燈籠，加上許多頗具巧思的佈置，這也太美了吧！

整體的氛圍營造得很棒，而且用餐環境乾淨，夏天來吃也有冷氣吹，不用擔心吃完滿頭大汗。

沿著旋轉樓梯或者搭電梯，來到二樓之後，這邊也有提供用餐的空間，復古的木質窗戶設計，讓外面光影透進來時，顯得非常有質感。

裡面還有一間像包廂一樣的區域，適合家人或好友聚餐。

店內有許多充滿喜慶的小擺飾，跟整個中式風格的用餐環境很搭。

本鼎堂台式漢方麻辣鍋 菜單價格(請點線上菜單)

這裡現在已經沒有提供紙本菜單，想吃什麼樣的料理，可以掃描桌上的QRcode點餐。

也可以參考店家線上菜單：本鼎堂台式漢方麻辣鍋

這裡的湯底都是每日現熬供應數量有限，平假日提供的內容也會有所不同，可以參考掛在門口的木牌，看當日供應的湯底有哪些。

目前除了牛奶跟酸白菜假日才有推出，其它湯底都有提供，實際以店家當日供應狀態為主。

本鼎堂台式漢方麻辣鍋 餐點內容

選好了鍋底可以點想吃的肉品、海鮮或火鍋料，這裡都是單點的，可以根據個人喜好去選擇，但有很多店家自製的火鍋料，強力建議一定要點來吃吃看！

這裡火鍋的湯都非常不錯！

點鴛鴦鍋可以一次品嚐兩種湯底，有選新推出的黃金蟲草雞湯要加369元，其它湯底費基本都是130元，我們另一個湯底選了經典招牌的漢方麻辣湯。

黃金蟲草雞湯

新推出的黃金蟲草雞湯，喝第一口的瞬間就讓人驚艷，迷人的金橙色湯頭裡用北蟲草與雞肉慢火燉煮，喝起來口感清甜甘潤，還帶著淡淡的草本香氣，光喝湯就很讚！

裡面還有又肥又嫩的帶皮雞腿肉，肉質吸飽了金色湯汁，咬下去Q彈入味好好吃。

擔心有人不喝酒，所以店家會另外附上一小杯人蔘酒，讓客人自行選擇是否加入湯裡。

人蔘酒倒入鍋裡後，讓帶點酒香的湯頭味道變得更有層次，喝下去感覺全身都暖了起來。

這個黃金蟲草雞湯光喝湯跟吃雞肉就很美味了，先來一碗，等等再煮火鍋料。

漢方麻辣湯 

店內的招牌就是這個漢方麻辣湯，選用迪化街在地的中藥香料手工熬製而成，湯底完全不含牛油與豬油，口感溫潤沒有太多的負擔，反而帶有一種中藥特有的辛香感，是可以直接喝的溫和麻辣湯底。

裡面還附有Q彈滑順，咬下去還會噴汁的鴨血，以及非常入味的豆腐，吸飽湯汁後吃起來又香又辣。

特製滷雙嬌 99元

吃完湯底附的麻辣鴨血跟豆腐，整個意猶未竟！

這裡想續鴨血豆腐的話，要用單點的方式，除了能夠一次點一份鴨血或豆腐，也能半份鴨血加半份豆腐。

黃金牛肉四重奏（左 牛五花、上 嫩肩牛、右 雪花牛、下 澳洲和牛）999元

油脂豐富的牛五花，最愛用它來搭配麻辣湯湯底，口感Ｑ彈的牛五花，油脂的香氣跟湯裡的漢方辛香料融合，吃起來油而不膩。

嫩肩牛的口感肉質比較紮實，換用黃金蟲草雞湯來涮肉，清甜的雞湯搭配牛肉，吃起來滿滿都是牛肉彈牙的嚼勁。

肥瘦比例均勻的雪花牛，能吃到牛肉本身厚實的肉感，還有飽滿的肉汁。

有著細緻油花的澳洲和牛，滲入湯汁的藥膳香氣，在品嚐到豐富油脂同時，還能感受到細緻的肉質。

牛肉的品質都相當不錯，喜歡吃肉的人一定不能錯過！加上店家用心熬煮的湯頭，不管用那種湯底涮肉都別具風味，而且吃起來也沒什麼負擔。

白金海鮮拼盤 899元

海鮮也是很多人會點來煮火鍋的食材，店家新推出的白金海鮮拼盤，裡面有彈牙的鮮蝦、肉質滑順的鮭魚、還有干貝、軟絲、蛤蠣等頂級海鮮食材。

這裡的海鮮品質也相當不錯，充滿鮮味的海鮮，不管是用漢方麻辣湯，還是黃金蟲草雞湯煮食，都別具風味。

除了肉品跟海鮮，店家還有很多手工自製作的火鍋料跟小菜，都是這裡不能錯過的品項。

海帶絲跟店家自製的醃漬蘿蔔，小菜的部分是可以續的，只要掃描QRcode上小菜的選項就可以請店家補。

蔬菜拼盤 199元

種類豐富的蔬菜一盤只要199元，是吃火鍋必點的配料，蔬菜種類會依據季節而做調整，如果有特別喜歡那一樣蔬菜的話，也可以單點。

鮮肉小檳榔 149元

名字很有創意，外觀也很像的鮮肉小檳榔，是本鼎堂的必點手工火鍋料。

外面是帶點微辣的角椒，內餡則是黑豬絞肉做的內餡，咬下去肉質飽滿彈牙，加上角椒的脆度與辛辣感，風味很特別。

特作香丸子 259元

店家新推出的特作香丸子，選用純魚漿搭配店家的獨家配方手工捏製，口感紮實且帶有Q彈勁道，用麻辣湯煮過後，吸飽湯汁的香辣感好好吃。

火山熔岩漿 259元

圓滾滾的墨魚漿裡面包著花枝塊，外面再鋪滿飛魚卵，造型相當吸晴。

著火鍋之前要先攪拌，讓墨魚漿反過來包覆表面的飛魚卵後，再切成塊放入火鍋內煮食，墨魚與花枝的鮮甜，搭配飛魚卵嗶嗶啵啵的彈跳口感，吃起來層次感很豐富。

回香香拌三色麵 149元

這盤三色麵可以說是店裡面最受歡迎的副食類，三色麵有辣椒、白麵、紅麴三種口味，煮熟後除了吸飽湯汁的風味，搭配含有花椒的特製胡麻醬，鹹甜交織又帶點層次感的滋味很不錯。

這裡的花椒醬跟沙茶醬都是店家自製，用來加在麵裡也很好吃，醬料也有單獨販售整罐的，喜歡可以買回家。

草本茶

內用會附上一壺可以續加的草本茶。

草本茶是用菊花、白鶴靈芝草、荷葉、七葉膽、甜菊葉跟明日葉，整整六種草本精心熬出來的，本身不含咖啡因，喝起來清涼回甘，那股自然的微甜全靠甜菊葉，完全沒加人工香料。

回春烏梅汁 每杯40元

邊吃著熱騰騰的麻辣鍋，邊想著要喝點清爽的飲料，這兩杯店家自製的烏梅汁，酸酸甜甜的清爽感，剛好能平衡一下火鍋濃郁的辛辣感，是吃麻辣鍋必備的解膩聖品。

桂花桃膠銀耳露

吃完火鍋，店家還會附上免費的桂花桃膠銀耳露，裡面滿滿的天然膠質，吃起來口感滑順Ｑ彈，再加上枸杞的點綴，相當清甜爽口。

本鼎堂台式漢方麻辣鍋有很多自製產品，所以也有販售整罐的醬料，整包的茶或火鍋鍋底等，包裝就像去中藥行抓藥的藥包一樣很可愛，有想要在家自己煮的話，也可以跟店家購買。

牆上還有很多小圓盤都是一些藝人名人、網路紅人的簽名，大家吃完都很滿意，可見這裡的火鍋有多受歡迎！

這間充滿濃濃中式風格，帶點中藥行氛圍的「本鼎堂台式漢方麻辣鍋」，真的是來大稻埕必訪的火鍋店，將在地中藥文化與火鍋完美結合，每一種火鍋湯頭都好喝，搭配各種高品質的食材跟配料，吃完好滿足！絕對是一間很值得回訪的火鍋店。

本鼎堂台式漢方麻辣鍋

地址：103臺北市大同區南京西路277號1樓
營業時間：11:30–15:00、17:30–22:00(週一、週二公休)
電話：0225589991

粉絲團：本鼎堂 台式漢方麻辣鍋
食記：台北火鍋推薦》本鼎堂台式漢方麻辣鍋，大稻埕老宅火鍋在中藥行裡吃鍋