宜蘭日本料理推薦 》豪壽司，主打新鮮丼飯、握壽司與刺身

宜蘭美食推薦這間日本料理店「豪壽司」，經營超過10年的豪壽司在宜蘭市也算是老字號日式料理，以前還在舊址的時候就去過一次，那時只有少少幾個座位，每次經過都是客滿的。

現在搬到新的店面除了空間更大，裡面還有老闆還收藏的許多公仔與古玩，整間店氛圍就像穿越回到日本老街一樣，讓人用餐時多了一種特別的溫度。

豪壽司 營業資訊＆交通停車

「豪壽司」位在宜蘭市文昌路上，宜蘭文昌宮(文武廟)附近，從宜蘭火車站走過來大約13分鐘，開車可以停在宜蘭市聯勤204停車埸或嘟嘟房停車場-宜蘭中山公園站這兩個大型收費停車場，停車相當方便。

附近還有很多美食小吃跟景點可以順遊，像是南北館市場、宜蘭新月廣場、宜蘭酒廠、幾米公園等，都很適合安排在宜蘭市一日遊的散步行程裡。

豪壽司

地址：宜蘭縣宜蘭市文昌路19號
營業時間：11:30–13:30、17:30–20:30
(週ㄧ公休、假日下午沒有空班，如有更改以店家公告為主，
去之前務必看一下店家Google的營業時間或粉絲團就對了！)
電話：039329084

粉絲團：豪壽司

夜幕低垂，店外掛著暖黃色燈泡，門口玻璃櫥窗裡擺滿了各式各樣的老舊物品、陶瓷器皿、懷舊公仔。

還沒進門，就能感受到濃濃的日式氛圍，讓人忍不住停下腳步多看兩眼。

豪壽司 內用環境 

店裡面以大量木質為主的裝潢，包含桌椅都是木桌、木椅，座位分為一般座位區跟板前兩種，適合不同人數使用，各個角落也擺放著老闆收藏的古物跟公仔，讓整個空間非常有懷舊感。

坐在板前可以近距離看見師傅製作料理的樣子，非常專注用心的在完成每一道料理。

店裡面有很多復古懷舊的收藏品，就連拿來放餐具的櫥櫃，也是仿舊木櫃。

豪壽司 菜單價格

菜單內容相當多樣，有生魚片定食、熟食定食、單點刺身、丼飯、手卷、炸物、珍味等。價位從兩百多到七百多都有，選擇彈性大，不管是想簡單吃壽司、還是豪華生魚片丼飯，都能滿足。

吧台後方的牆上，還有一些菜單上沒有的料理，包含一些季節限定的品項。像我們這天先預訂的日本生鮮秋刀魚三吃，就是限量的料理。

豪壽司 餐點介紹

定食類都會附的前菜是手工豆腐佐胡麻醬，冰冰涼涼、口感柔軟的豆腐淋上香濃胡麻醬，胡麻的堅果香氣在口腔裡蔓延，清爽又開胃。

日本秋刀魚三吃定食$580

這天點的是日本秋刀魚三吃定食，內容有日本生鮮秋刀魚刺身4片、秋刀魚握壽司3貫、酥炸椒鹽秋刀魚骨餅，還有前菜、鮮魚味增湯跟季節水果，內容相當豐富。

首先是秋刀魚生魚片，上桌時銀亮亮的油脂光澤超迷人，肉質緊實又帶點鹹香，搭配蔥花與蘿蔔絲提味，再沾點芥末跟醬油，入口是清爽卻厚實的滋味。

炙燒後的秋刀魚握壽司，帶點焦香氣，魚肉油脂與醋飯融合在一起，入口油香四溢，卻不會過於膩口。

秋刀魚的魚頭與骨頭也不會浪費，還能做成酥炸椒鹽秋刀魚骨餅，香酥到連魚鰭都能吃。

北海道四色丼$480

另外點了一道北海道四色丼的定食，丼飯裡面有鮭魚生魚片、甜蝦、干貝跟很多鮭魚卵，定食一樣包含前菜、味噌湯跟水果。

這碗丼飯一端上桌就超吸睛，鮭魚的油花很漂亮，甜蝦新鮮又帶點黏黏的口感，配上鮭魚卵咬下去整個爆汁超過癮。裡面還有一顆炙燒干貝，軟嫩又香。

整碗料超豐富，吃起來海味滿滿，份量也很實在，吃完超有飽足感。

底下的醋飯，醋的酸味結合米飯香Ｑ的口感也很不錯。

鮮魚味噌湯裡加了很多魚肉與豆腐，湯頭鹹香濃郁，喝起來帶點魚肉的鮮甜。

餐後還有定食附的季節水果，這天是火龍果跟紅心芭樂。

「豪壽司」是一家值得專程來訪的宜蘭日本料理店，不只料理新鮮好吃，還能欣賞到店主收藏的公仔與古玩，整體氛圍充滿日式人情味。

下次來宜蘭想找間舒適又有特色的壽司店，不妨把「豪壽司」排進你的口袋名單，無論是想吃丼飯、握壽司還是刺身，都能讓你大滿足，最好也能留意粉絲團看看有沒有季節限定的美味料理。

豪壽司

地址：宜蘭縣宜蘭市文昌路19號
營業時間：11:30–13:30、17:30–20:30
(週ㄧ公休、假日下午沒有空班，如有更改以店家公告為主，
去之前務必看一下店家Google的營業時間或粉絲團就對了！)
電話：039329084

粉絲團：豪壽司