宜蘭礁溪這間「三民大飯店」，並不是可以住的那種飯店，而是以超大鍋滷味聞的小吃店，原本店面在三民村的鄉間小道裡，後來才搬到台九線的店面，相較於三民大飯店原址，新的店面不僅有著嶄新的一面，整個空間也變得寬敞舒適，房子後面還有三民大飯店停車場，讓慕名而來的饕客更為便利，而且三民大飯店營業時間一天只有五個小時，我們快收店前才來用餐，裡面還是坐滿了人，超強的！
「三民大飯店」位在台九線省道上，宜蘭往礁溪的方向，後面有自己的停車場，附近路邊也可以停車超方便，而且這裡離我們上次吃的玉里橋頭臭豆腐 礁溪店還很近，來宜蘭玩的遊客可以安排兩間一起吃。
三民大飯店
電話：039884675
地址：262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段22號
營業時間：10:00–15:00
食記：
粉絲團：三民大飯店
三民大飯店停車很方便，房子後面就有很大的停車場，不過我們平日下午2點多過來還是停得很滿。
三民大飯店的用餐規則，上面寫得很清楚。
平日下午來，還是要在外面稍微候位一下，不過裡面翻桌很快，我們人少，等一下就進去了，如果是人多的話，可能要等久一點才有位置。
三民大飯店的故事，以前真的在很郊區的地方，我有去吃過。
相較於之前的小店面，三民大飯店的新址，變得寬敞明亮，不過一走進來，發現裡面用餐的人還真多啊！
因為來這用餐的人很多，所以以務必遵守工作人員的帶位，有時候需要跟其他人並桌，餐具跟醬料都在自助區，需要自行取用。
三民大飯店菜單上以有肉羹系列、清湯系列、乾拌系列，另外還有燙青菜、湯品跟各種小菜，而放在大滷鍋裡的滷味，則是點完菜單，再去挑選想吃的滷味。
三民大飯店的賣點就是這一區，三大鍋的滷味，進來這挑滷味，務必戴上口罩，這可是很重要的！根據食材不同，每一鍋滷味裡面放的食材也不同。
滷味區旁邊的牆壁上有菜單，有的是以數量計價，也有些是秤重的，可以先參考菜單上的品項，想好想吃的滷味再去挑選，不然在大滷鍋前面猶豫太久，不僅會被後面排隊的客人白眼，也會被守在大滷鍋後面大姊催促。
很重要！很重要！很重要！因為沒人想吃你的口水～
每個鍋子上都有分類，可以先想好要攻那一區。
就是這一鍋鍋裝滿滷味的大滷鍋，打響了三民大飯店的名號，感覺自己夾有點大海撈針的時候，也可以請服務人員幫你夾，會比較快一點。
大滷鍋裡面滿滿的滷味，散發著誘人的香氣，真的很吸引人的目光跟嗅覺。
想吃什麼除了自己夾，服務人員也會幫忙找。
有些滷味是用秤重的，這裡是以兩計算的，價目表上都有寫。
滷味$159
我們兩個人用餐夾得不多，這樣一盤才159元，看到隔壁桌超大盤的滷味，至少是我們兩倍，非常有畫面！
我們夾的滷味有我超愛的海帶跟豬皮，還有豆皮、豆乾、豆腐...等，滷得很入味，吃起來我覺得偏鹹，聽說這是宜蘭鹹，可以搭配白飯或其他主食一起享用，還蠻下飯的就是。
清湯粿仔$35
因為剛剛已經在別的地方用過餐，所以只點了一碗粿仔湯，湯頭清爽，上面有很多韭菜跟豆芽菜，裡面則是口感ＱＱ的粿條。
我們這天用餐的金額，竟然還有開發票！
想到以前來礁溪都會去吃「三民大飯店」，搬到新址後還是第一次來，整個氛圍跟以前完全不一樣，用餐環境變寬敞，滷鍋也從一個變三個，還有附設停車場，生意超級好，現在幾乎是來宜蘭玩的觀光客必訪的美食小吃店。
三民大飯店
電話：039884675
地址：262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段22號
營業時間：10:00–15:00
食記：
粉絲團：三民大飯店
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