台北美食》種福園，松江南京四平商圈40年北京菜老店必點斤餅

台北美食推薦這間老字號的40年北京菜餐廳「種福園」，這間藏在松江路巷弄裡的老店，帶點歷史感的懷舊裝潢，有著讓人一吃就難忘的紮實功夫。

種福園菜單必點招牌斤餅，還可以現場看到老師傅擀麵皮做斤餅的製作過程，菜單上推薦的幾道熱炒料理也都不錯。

種福園 營業資訊

種福園地址就在台北四平商圈裡面，從捷運松江南京站走路過來只要2分鐘，開車可以停在嘟嘟房停車場-松江南京站或長安國小地下停車場，交通非常方便，而且很熱鬧的地方！

種福園有兩間店，我們這次用餐的地點在松江南京附近的「種福園」，還有一間「種福園斤餅牛肉 懷寧本店」在二二八和平公園附近。

種福園

地址：104臺北市中山區松江路123巷12之1號
營業時間：11:30–14:00、17:00–20:30(週一休息，假日營業到21:00)
電話：0225079229

種福園斤餅牛肉 懷寧本店

地址：100臺北市中正區懷寧街106號
營業時間：11:00–14:30、17:00–20:30
電話：0223714933

粉絲團：種福園斤餅牛肉 懷寧本店
食記：台北美食》種福園，松江南京四平商圈40年北京菜老店必點斤餅

種福園 內用環境

走進店裡，你會感受到一種濃濃的老餐館氣息，店內座位區雖然簡單，但整理得乾乾淨淨，甚至還貼心地用珠簾做出微微的隔間感，不管是兩個人約會還是家庭聚餐都很合適。

最棒的是門口那個透明櫥窗，可以看到師傅現場表演，真的是視覺與味覺雙重享受。

站在種福園餐廳門口，目光一定會被這位穿著白制服、戴著白帽的老師傅吸引。看他熟練地揉捏麵糰、拉扯出漂亮的勁道，每一個動作都流露出數十年的真功夫。

斤餅因早年論斤賣而得名。老師傅現場乾烙、拍打餅皮，剛出鍋色澤焦香且層次分明，嚼勁十足。

這邊還有各種小菜，有想吃的都可以詢問店員。

這裡的蛋餃竟然也是現場製作的，第一次看到！

種福園 菜單價格

種福圓菜單提供多樣選擇，其中必點的招牌斤餅僅4 元，還有各種搭配斤餅的京醬肉絲與合菜戴帽都是店推薦的品項。

除了斤餅，還有麵食、飯類、湯類、醬菜涼菜類、炒菜類等品項，菜單種類非常豐富，不知道要點什麼可以參考主廚推薦。

種福園 餐點內容

我們主要是來吃斤餅，另外還點了鍋酸菜白肉鍋，也是主廚推薦的品項。

內用提供免費的熱茶。

合菜戴帽 小$180

這是點來包在斤餅裡面的合菜戴帽，口感爽脆豐富且帶有濃郁蛋香，包入斤餅吃起來層次分明、鹹香解膩，是種福園必點的經典料理。

酸豇豆 招待

店家招待的酸豇豆吃起來質地爽脆，帶有自然發酵的鹹酸與微辣，滋味濃厚且生津開胃，其獨特的酸爽香氣都能有效去油解膩。

豆苗蝦仁 小$320

清爽的豆苗蝦仁，蝦仁吃起來彈牙帶有自然的鮮甜，搭配口感清脆的豆苗，整體滋味清雅不油膩，是非常適合點來與鹹香斤餅料理平衡口味的美味佳餚。

京醬肉絲 小(牛肉)$240

這道也是必點的京醬肉絲，牛肉絲與濃郁的甜麵醬下鍋熱炒，色澤深亮誘人，底下鋪滿鮮嫩的韭黃段。

肉絲吃起來軟嫩入味，帶著濃郁鹹甜醬香，與現烙的 Q 彈斤餅捲在一起吃，層次豐富且香氣十足。

斤餅$40

老師傅現場乾烙拍打，口感外酥內Q且嚼勁十足，這裡的斤餅主要是拿來包著餡料一起享用。

當現點現擀的Q彈斤餅包入各式餡料，口感瞬間變得層次分明且紮實！

這裡可以以自由選擇要包進斤餅裡面的餡料，韌性十足的餅皮緊緊裹住各種配料，多重口感在嘴裡散開，層次非常豐富，而且飽足感十足。

酸菜白肉鍋 小$680

來種福園除了吃斤餅，酸菜白肉鍋也是不能錯過的招牌美食！

這鍋酸菜白肉鍋一上桌就很有視覺效果，砂鍋裡裝滿各種食材，湯頭喝起來酸香溫潤，裡頭大方放入了飽滿的鮮蝦、切成厚片的五花肉以及手工現作的蛋餃。

熱騰騰的湯汁吸附了酸菜的發酵精華，入喉清爽回甘，喝起來非常舒服。

湯不夠都可以請店員加，加幾次都可以。

酸菜白肉鍋還有附冬粉，建議留到最後要吃再煮，因為冬粉會吸湯，不適合一直放在鍋子裡。

在台北這個美食戰區，能像「種福園」這樣堅持手工製作，經營超過 40 年的北京菜老店真的不多了。

無論是為了那張充滿麵香的手工斤餅，還是為了回味最正宗的松江南京站餐廳老味道，這裡樸實卻紮實的料理功夫，總能讓人吃得飽足又暖心。

種福園

地址：104臺北市中山區松江路123巷12之1號
營業時間：11:30–14:00、17:00–20:30(週一休息，假日營業到21:00)
電話：0225079229

種福園斤餅牛肉 懷寧本店

地址：100臺北市中正區懷寧街106號
營業時間：11:00–14:30、17:00–20:30
電話：0223714933

粉絲團：種福園斤餅牛肉 懷寧本店
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