三和夜市必吃的美食名單中，這間「三和夜市碳烤蜜汁雞排」絕對榜上有名！有別於一般傳統雞排，這裡採用費工的先炸後烤方式，完美鎖住肉汁，再經過炭火洗禮，讓表皮吸附滿滿的獨門蜜汁醬。
碳烤蜜汁雞排菜單有炸雞腿、炸雞排、蜜汁雞腿、蜜汁雞排四種，加上獨門的醬汁，鹹甜滋味讓人欲罷不能。雖然是熱量破表的邪惡美食，但為了這份在地人從小吃到大的三重小吃，久久放縱一次吃個宵夜絕對值得。
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碳烤蜜汁雞排 營業資訊
「三和夜市碳烤蜜汁雞排」就位在夜市靠近三和路這邊的入口，從捷運三重國小站走過來只要5分鐘，開車可以停在正義停車場或光榮國小地下停車場，是新北三重很熱鬧的地區。
碳烤蜜汁雞排-三和夜市
地址：新北市三重區長壽街
營業時間：16:00凌晨1:00
電話：0986770728
碳烤蜜汁雞排 菜單價格
三和夜市碳烤蜜汁雞排菜單販售炸雞腿、炸雞排、碳烤蜜汁原味雞排和碳烤蜜汁椒鹽雞排，價格80元起。
平日來買碳烤雞排比較不用排隊，招牌寫著三和夜市20年老店，攤位就在靠近三和路入口這邊，不會很難找。
熱量爆表的雞排一塊塊排開很壯觀，雖然「碳烤蜜汁雞排-三和夜市」招牌是寫碳烤，倒是沒有看到木炭。
碳烤蜜汁雞排 好吃嗎？
點餐時，老闆娘會問雞排要不要剪，另外附上叉子方便食用。
「三和夜市碳烤蜜汁雞排」雞排表皮微酥，麵衣屬於偏厚帶嚼勁的類型，可惜有幾塊肉質稍顯乾柴，醬汁也沒吃進去，真心建議不要切，保留完整肉汁口感會更好。
採先炸後烤工法，外皮吸附了滿滿蜜汁甜味，逛夜市順手買份當宵夜很適合，但因為麵衣較厚，平常不愛吃炸皮的人建議直接略過。
碳烤蜜汁雞排-三和夜市
地址：新北市三重區長壽街
營業時間：16:00凌晨1:00
電話：0986770728
關於馬鈴薯大哥
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