新北火鍋推薦這間要排隊的「福緣火鍋」，每次冬天想吃火鍋時，就會想到金山這間人氣很火的火鍋店，網路上也有相當高的評價，地址就在中油加油站金農站裡面，設有大型的停車場非常方便，只是天氣一冷常常一位難求，之前去還排了1個多小時才吃到！
這裡是很多來北海岸旅遊的人，泡完金山溫泉、逛完金山老街必吃的在地美食，福原火鍋菜單有分多人共鍋的大火鍋跟個人小火鍋兩種，不管你是自己一個人來，還是跟親朋好友想找地方聚餐，這裡都蠻適合的。
福緣火鍋 營業資訊
福緣火鍋地址在北海岸台2線的台灣中油金農站裡面，網稱加油站裡的火鍋店，這裡的停車位很多，開車來非常方便。
附近還有許多景點，像是金山老街、金山溫泉、獅頭山公園、野柳地質公園、十八王公廟肉粽等景點，都可以安排在北海岸旅遊行程裡。
福緣火鍋
地址：208新北市金山區環金路466號
營業時間：11:00–21:00
電話：0224981301
粉絲團：福緣火鍋
火鍋店前面只有幾個停車位，旁邊斜坡下去有個大停車場，不用擔心沒位置停。
福緣火鍋的店面就在金山農會農展售中心的兩側，一邊是專賣石頭火鍋的店面，另一邊則有提供迷你小火鍋。
福緣火鍋 內用環境
不管是吃福緣火鍋小火鍋，還是福緣火鍋石頭火鍋的人潮都很多，很多來金山老街逛街或金山溫泉泡湯的遊客，都會來這吃火鍋，尤其是天氣冷的假日來，真的要等超久的！
自助區有提供各種醬料，還有蔥蒜、洋蔥、白飯等，要加湯可以來這拿大骨湯，餐具也放在這邊自取。
白飯、蔥、蒜都是自己拿，吃到飽。
牆上貼有自助區醬料、白飯的使用規則，還有火鍋湯頭的食材說明。
福緣火鍋 菜單價格
福緣火鍋個人小火鍋菜單，有石頭火鍋、涮涮鍋、泡菜鍋、麻辣鍋、素食鍋五種火鍋可以選擇，小火鍋裡面都會進店家配好的火鍋料，還可以豬、牛、羊、雞四種肉片選一種，如果有需要其他火鍋配料，也可以到冰箱去拿，另外計價。
福緣石頭火鍋菜單，大火鍋一樣有五種湯底，但是裡面只有大白菜(可以換高麗菜)，其他火鍋料跟肉品要另外購買。
冰箱裡面有各種火鍋配料，蔬菜、火鍋料、海鮮這邊都有，上面都有標示價格，想吃的話可以單點。
冰箱裡還有各種飲料。
福緣火鍋 餐點內容
之前跟朋友來有吃過一次大火鍋，後來都點個人小火鍋比較多，這次點了石頭鍋跟涮涮鍋，基本的火鍋配料都幫你配好了。
涮涮鍋＄250
選了基本的涮涮鍋，小火鍋裡面已經有放入以蔬菜跟火鍋料為主的食材，另外還有裝著蔬菜、冬粉跟肉片的盤子，給的料算相當多，醬料跟白飯都放在自助區，這小火鍋吃起來還蠻豐盛的。
涮涮鍋的湯頭是基本的大骨湯，我習慣加入一點蒜頭，讓湯頭帶點蒜香，搭配各種食材都好吃。
石頭火鍋$250
如果點的是石頭火鍋，工作人員會先在鍋裡爆香肉片，再倒入湯頭，肉片會呈現半熟的狀態，其它配料跟涮涮鍋一樣。
除了店家配的食材，想吃海鮮或其他火鍋料，也可以自己到冷藏冰箱裡面拿，要另外計價就是。
「福緣火鍋」可以稱得上是北海岸火鍋的扛壩子，每次想要吃火鍋就會想到這裡，尤其是天氣冷的時候，有一次從宜蘭回三重，還特地繞來這吃火鍋！只是這裡的人潮真的很多，每次來都要排好久好久。
福緣火鍋
地址：208新北市金山區環金路466號
營業時間：11:00–21:00
電話：0224981301
粉絲團：福緣火鍋
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